بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كيلو سكر
جوز أخضر صغير30 حبة
قطعة من الشب
حبات قرنفل
حمض ليمون
فنجان عسل
الطريقة:
تنزع من الجوز قشره وينقع أسبوعا فى ماء يبدل ثم يغلى الجوز ويصفى ويغلى القطر ويضاف اليه حمض الليمون والشب الناعم ويترك فيضاف اليه العسل ويشك الجوز بشوكة ويترك 24 ساعة ثم يوضع فى مصفاة - يغلى القطر حتى يجمد قليلا وعندما يبرد يوضع فيه الجوز لمدة 24 ساعة ثم يصفى ويغلى القطر حتى يجمد وعندما يبرد يضاف الية الجوز مرة ثانية ويترك 24 ساعة .