[ياما]

من أهم مباديء الماكروبيوتك مضغ الطعام جيدا ، لدرجة ان مؤسسي اسلوب الماكروبيوتك حددوا عدد مضغ اللقمة الواحدة من الطعام 50 مرة في الفم قبل بلعها ، اي ان يصبح الطعام الصلب سائلا وبذلك نكن قد هضمنا الطعام بالفم بمزجه باللعاب الذي يحتوي على انزيمات هاضمة .

ان الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة و البقوليات و بعض الخضراوات يتم هضمها لدرجة كبيرة في الفم بواسطة الانزيمات الموجودة في اللعاب .

لقد وهبنا الله الاسنان لنستخدمها فيما ينفعنا

هذا أحد اسرار الماكروبيوتك ، وان لم تكوني قد اتبعت النظام بعد ؛ فابدئي من هذه النقطة .