[moheyeldin]

عندك لب كوسا لاترمييييه
عندما نعمل محشى الكوسة يتبقى عندنا لب الكوسى والكثيرات منا ترمية
ولكن توجد هناك طريقتين للاستفادة من هذا اللب
الطريقة الاولى
عجة لب الكوسا
المقادير
2كوب من لب الكوسا 4 بيضات 1م ك من الدقيق
1م ص من النعناع 1 م ك بقدونس مفروم
1 م ص من الملح 1 م ص من الفلفل الاسود
5 م ك زيت زيتون
التزين
1 فلفلة حمراء بقدونس مفروم حلقات من الليمون
التحضير
يكسر البيض ويخفق جيدا ثم يتبل بالملح والفلفل
يضاف لب الكوسا والنعناع والدقيق والبقدونس ويخلطوا جيدا
يوضع الزيت فى المقلاة على نار متوسطة ويقلى فية خليط العجة على شكل اقراص
ويمكن ان توضع فى صينية وتدخل الفرن
ثم تزين بالبقدونس والفلفل والليمون

الطريقة الثانية
المقادير
مقدار من اللحم المفروم المعصج
مقدار من البشامل يكفى الكمية المحضرة
2 كوب من لب الكوسا
التحضير
نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها بقليل من السمن
يتم تتبيل لب الكوسا ثم نقوم بوضع نصف الكمية فى الصينية
ثم نضيف اللحم المعصج فى المنتصف
ثم نضع المقدار المتبقى من لب الكوسا
ثم نضع طبقة من البشامل
ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج
وتزين بأوراق البقدونس وحلقات الليمون


وبالهنا واشفا

منقول للافادة