المقادير :-
1/2 كيلو اخطبوط صغير
1/4 كيلو حبار
1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
10 بصلات اورمة
زعتر
زنجبيل
بشر قشر ليمونة
1/2 كيلو طماطم معصورة
1/2 ملعقة صغيرة سكر بنى
1/4 كوب زيتون اسود
الطريقة :-
ضعى الزيت على النار و عندما يسخن اضيفى الثوم و البصل و الاعشاب و الفلفل الحارو الزنجبيل و بشر الليمون و قلبى لمدة دقيقتين و بعدين حطى الاخطبوط و الحبار و الطماطم و السكر و غطيها على نار هادية 1/2 ساعة و بعدين شيلى الغطا 45 دقيقة او حتى تتسبك الصلصة و بعدين حطى الزيتون و ارفعيه من على النار.
وبالهنا و الشفا
