2
كيك كستناء مع كريمة... من مطبخ أم مريم وسارة - العضوة Dina Fawzi هي صاحبة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ازيكم يا أحلى وأجمل فتوكاااااااااااااات
النهاردة كيكة حلوة مووووووووووووت
طبعا كلكم أكيد بتموتوا زيي في السويسرول
طيب
أسيبكم بقا تتفرجوا
أسيبكم بقا تتفرجوا
المقادير
للكيك
5 بيضات
3/4 كوب سكر
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة ( طعام ب. ب )
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
3/4 كوب سكر
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة ( طعام ب. ب )
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
للحشو
4 أكواب من الكستناء ( أبو فروة )
ودي صورته
7
7
ودي صورته
7
7
1/2 كوب من شراب الذرة أو السيرب الثقيل أو العسل
مربى للدهن
2 كوب من الكريمة للحشو
جوز هند مبشور وشيكولاتة فارماسيلا
مربى للدهن
2 كوب من الكريمة للحشو
جوز هند مبشور وشيكولاتة فارماسيلا
الطريقة
للكيك
يسخن الفرن على درجة حرارة 165 د.م
يدهن صاج السويسرول بقليل من الزبدة ويبطن بورق الزبدة
يخفق البيض والسكر والفانيلا في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي عالى السرعة حتى يصير مثل الكريمة
ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف للخليط السابق تدريجيا
يصب الكيك في الصاج بحيث يشكل طبقة رفيعة، ويساوى السطح، ثم يخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج
يترك الكيك ليبرد قليلا ثم يقلب على شبكة معدنية حتى يبرد مع نزع ورق الزبدة
يمكن أن يلف الكيك جيدا بورق الزبدة ويحفظ في الثلاجة لحين تحضير الحشو
يدهن صاج السويسرول بقليل من الزبدة ويبطن بورق الزبدة
يخفق البيض والسكر والفانيلا في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي عالى السرعة حتى يصير مثل الكريمة
ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف للخليط السابق تدريجيا
يصب الكيك في الصاج بحيث يشكل طبقة رفيعة، ويساوى السطح، ثم يخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج
يترك الكيك ليبرد قليلا ثم يقلب على شبكة معدنية حتى يبرد مع نزع ورق الزبدة
يمكن أن يلف الكيك جيدا بورق الزبدة ويحفظ في الثلاجة لحين تحضير الحشو
أسيبكم مع الصور
للحشو
يسخن الفرن على درجة حرارة 220 د . م
تعمل شقوق في سطح كل واحدة كستناء بواسطة سكين صغيرة حادة
توضع الكستناء في صاج الفرن وتحمص في الفرن نحو 25 دقيقة أو حتى يسهل تقشيرها
تترك الكستناء لتبرد تماما وتقشر وتوضع في محضر الطعام مع السيرب
وتفرم حتى نحصل على خليط ناعم
تعمل شقوق في سطح كل واحدة كستناء بواسطة سكين صغيرة حادة
توضع الكستناء في صاج الفرن وتحمص في الفرن نحو 25 دقيقة أو حتى يسهل تقشيرها
تترك الكستناء لتبرد تماما وتقشر وتوضع في محضر الطعام مع السيرب
وتفرم حتى نحصل على خليط ناعم
في الصورة اللى فوق الصورة رقم ( 4 ) أنا حشيت الكيك بعجينة الكستناء وحطيت فوقيها الكريم شانتى
بعد كده لفيتها كويس وزينتها بس بأشكال مختلفة
جزء بالمربى
وجزء بالكريم شانتى
وجزء بالكريم شانتى شيكولاتة
ورشيت جوز الهند والشيكولاتة الفارماسيلا
وزينتها بالكريم شانتى وقطع الفواكه
كيوى وخوخ كمبوت وفراولة
وبندق ولوز وعين جمل
وقطعتها
أسيبكم مع الصور
جزء بالمربى
وجزء بالكريم شانتى
وجزء بالكريم شانتى شيكولاتة
ورشيت جوز الهند والشيكولاتة الفارماسيلا
وزينتها بالكريم شانتى وقطع الفواكه
كيوى وخوخ كمبوت وفراولة
وبندق ولوز وعين جمل
وقطعتها
أسيبكم مع الصور
إيه رأيكم يا قمرات
بصراحة الكيك طعمه تحفة
بصراحة الكيك طعمه تحفة
والوصفة دى من وصفات أسامة السيد
عجبتنى أوى
فقلت لازم اعملها
وفعلا حلوة أوي
عجبتنى أوى
فقلت لازم اعملها
وفعلا حلوة أوي
بس اللى مش عايزة تحشيها من جوا بأبو فروة ممكن تستغنى عنه وتحط تمر مهروس مع الزبدة هيبقا حلو أوي برضه
او ممكن بالكريم شانتى بس
او ممكن بالكريم شانتى بس
المهم هى عجينة الكيك بتاعت السويسرول
اتفرجوا على الصور وشوفوا أد ايه هى بسيطة وناجحة جدا جدا جدا
اتفرجوا على الصور وشوفوا أد ايه هى بسيطة وناجحة جدا جدا جدا
بجد جربوها وزينوها بالطريقة اللى تعجبكم
سويسرول حلوة أااااااااوى
ولو عايزين تعملوها بالشيكولاتة ممكن تستغنوا عن نصف كوب من الدقيق وتحطوا بداله كاكاو خام
سويسرول حلوة أااااااااوى
ولو عايزين تعملوها بالشيكولاتة ممكن تستغنوا عن نصف كوب من الدقيق وتحطوا بداله كاكاو خام
وفي النهاية
ماتنسونيش بالدعاء أنا وبنوتاتى مريومة وسرسورة
عنوان الموضوع للنسخ
كيك كستناء مع كريمة... من مطبخ أم مريم وسارة
http://forums.fatakat.com/thread1297496
التعديل الأخير تم بواسطة : جوجو نونو بتاريخ 26-7-2012 الساعة 01:11 ص.
مبروك عليكى حسنات بالملايين قولى ورايا
