نصائح _العزومة الناجة

جورى القمر · #1 2-4-2008

وللعزومة الناجحة أسس معينة ، وحتي لا تقع المرأة في الأخطاء الشهيرة الخاصة بالعزومات ، ننصح بكسر القاعدة المعتادة وبسؤال الضيوف عند دعوتهم عن الأكلات التي يفضلونها ،

حتي لا ترهق المرأ

ة نفسها بعمل أصناف متعددة من الأسماك ويكون الضيف من الفئة التي لا تميل لأكل الأسماك ‏,‏ أو أن تعد أصنافاً عديدة من اللحوم ويكون الضيف نباتي ‏,‏ فلماذا لا تتعود المرأة أن تقترح أصنافاً تجيد طهيها علي ضيوفها ليختاروا منها قبل موعد العزومة‏ ، مع مراعاة عدم تجربة طهي أكلة لأول مرة فيها .‏

وعند إعداد طعام أسرتك اليومي ، ينصحك الشيف أسامة بإتباع الخطوات التالية :
ـ ليس مطلوباً منكِ أن تفتحي كتب الطهي في كل مرة تدخلن فيها إلي المطبخ لإعداد غذاء لأسرتك ،‏ ولكن يمكنكِ الابتكار بلمسات بسيطة أو إضافات تغير تماماً من مذاق

طعامك‏ ، والمشكلة أنكِ لا تجرئين علي التجربة وتخافِين أن تفسدي الأكلة إذا أضفتِ نوع توابل لم تستخدمه من قبل‏ الزعتر مثلاً تعودنا أن يضاف علي العجائن فقط فماذا لو جربتي إضافته علي السلطة؟ المهم هو معرفة خصائص الأشياء حتي تنجح الوصفة عند تطبيقها .

-‏ يجب ألا يسخن الزيت أكثر من اللازم عند تحمير الثوم و إلا احترق ولم يعط النتيجة المطلوبة في المذاق‏,‏ ومهم أيضاً كيفية تقديم الأكلة وتوظيف ألوان الخضروات لتزيين الطبق وذلك بعدم المبالغة في طهي الخضراوات بالذات حتي تحتفظ بألوانها‏.
‏
- يجب أن يكون لتناول الطعام مكان خاص بعيداً عن التليفزيون لأن ذلك يجعل تناوله فقط بسبب الجوع وليس علي سبيل التسلية ‏,‏ وبالتالي الاستمتاع بالمذاق أو الشكل في آن واحد‏. OAS_AD('Middle');

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
نصائح _العزومة الناجة
http://forums.fatakat.com/thread13112