المقادير سمك تونة على حسب افراد الاسرة (مقطع مكعبات صغيرة)
توابل +ملح +فلفل +كمون +عصير ليمون
كسبرة خضرة +ثوم مهروس +1جزر طريقة تحضير الرز الصيادية
نحمر البطلة فى الزيت الى ان يكون لونها بنى غامق
ثم نضيف اليها ملعقة صغيرة من السكر
ونصيف اليها طماطم مقطعة مكعبات ونضيف التوابل والملح والفلفل
والكمون ونقلب هذاالخليط مع البصل جيدا ونتركة قليلا
تقريبا خمس دقائق ثم نضيف الرز وكمية الماء المطلوبة لنضج الرز
طريقة تحضير السمك
نتيل السمك جيدا مع التوابل وعصير الليمون والثوم وفى المقلاة نضع قطعة من الزبدة الى ان تسيح
ونضيف قطع السمك ونقلبها بااحتراس شديد لان سمك التونة من الاسماك الرقيقة ونقلبة من وقت الى لثانى الى ان يجف الماء ويتحمر قليلا
ويقدم مع الرز والسلاطة هنا قدمتها مع سلاطة البطاطس المضاف اليها الثوم والكسبرة الخضرة
والزيت والكمون
ونخلط هذا الخليط مع البطاطس المسلوقة
AMOULAAMOULAhttp://files.fatakat.com/customavatars/avatar102745_16.gifفتكات غالية قويFatakathttp://forums.fatakat.com/member102745خارج الوطن - اعيش فى بلدى الثانى
التعديل الأخير تم بواسطة : محبة رسول الهدى بتاريخ 28-3-2011 الساعة 06:06 م.
رد: مجموعه من الاسماك مقلية وفى الفرن مع رز صيادية وبالجمبرى من مطبخ AMOULA - العضوة AMOULA هي صاحبة المشاركة
(Rizaux crevettes et légumes) رزبالجمبرى و مجموعة من الخضار من مطبخ اموله
المقادير كمية من الرز (تكفى افراد الاسرة)+نص كيلو جمبرى(مقشر ومنظف) + مجموعة من الخضار
(بسلة +جزر + فلفل اخضر واحمر واصفر + طماطم +كسبرة خضرة) + بصلة مبشورة + قليل من الزيت + زعفران + كركم
الطريقة
نشوح البصلة فى كمية من الزيت ثم نضيف الجمبرى بعد تقشيرة وتنضيفة جيدا ثم نضيف الطماطم و الجزر ثم كمية الخضار المقطع قطع صغيرة ونضيف الملح والفلفل والبهارات والزعفران والكركم ونقلبهم ونصيفالرز وكمية من الشوربة (اذا كانت متوافرة) او كمية من الماء ونتركها على النار العالية الى ان يجف الماء ثم نهدى النار
ونتركها الى ان ينضج الرز تقريبا ربع ساعة او على حسب نوع الرز ويقدم معالسمك المقلى وطبق من السلاطة وهذا هو الشكل النهاااااااااااااااااااااااااااائى للطبق
رد: مجموعه من الاسماك مقلية وفى الفرن مع رز صيادية وبالجمبرى من مطبخ AMOULA - العضوة § Noga § هي صاحبة المشاركة
الله الله اخيرا لحقت موضوع ليكى فى الاول يا قمر
تسلم ايديكى يا رب
الرد وبعدين التقييم وبعدين اقعد امزمز فى السمك
0
اللهم أنت تعلم أنى أحب الطائعين وإن لم أكن منهم
اللهم أنت تعلم أنى أكره العاصين وإن كنت منهم
اللهم لو أعلم أن دخولى جنتك سينقص من ملكك شيئاً ما سألتك دخولها
اللهم لو أعلم أن دخولى النار سيزيد فى ملكك شيئاً ما سألتك الخروج منها
اللهم إن لم ترحمنى أنت فمن يرحمنى
2
