الفطير المشلتت بالصور؟؟؟؟؟

ام سعيد · #1 13-4-2008

الفطيــــــــــــــــــــــــــــــــــر المشلتــــــــــــــــــــــــت...بالصــــور

المقادير

دقيق..ماء للعجن..ذرة ملح
سمن او زبده..و زيت..
الطريقة بالصور..

تتكون لدينا عجينه طريه نوعا..

نقطع العجين لقطع صغيره..

نفردها براحة اليد..بمساعدة الزيت و السمن..اسفل القطعة و اعلاها..

.

ام سعيد · #2 13-4-2008

يتبع::
هذا شكلها بعد تكرار العمليه ثلاث او اربع قطع..

نخبزها في فرن ساخن..

و هذا شكلها النهائي..

و تؤكل بالعسل الاسمر..و الجبن القديم..

و بالف هنا

منقووووووووووووول

deniz · #3 13-4-2008

lazizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz thank you

a_raafat · #4 13-4-2008

تسلم ايديكى ياجميل

رانيه · #5 13-4-2008

ماشاءالله رووووووووووووووووعه سلمت يداك بحبه كتيرسلمتي انشاءالله راح اعمله بموت فيه

Om Hassan · #6 13-4-2008

لذيييييييييذ مووووووووووت
تسلم الايادى

ام سيكا · #7 13-4-2008

تسلم ايديكي يا قمر كان نفسي من زمان اعرف الطريقه الله عليكي

umaesha · #8 13-4-2008

نعم هذه هى الطريقة الصحيحة بس هضيف حاجة ممكن نقطع العجينة قطع كبيرة بحيث يكفى كيلو الدقيق لعمل 3 فطائر ثم نفرد القطعة على شكل دائرة اقصى قدرة للفرد دون ان تتقطع العجينة و نرش تحتها دقيق ثم نفرد عليها الزبد و يفضل الزبد عن الزيت حتى تكون طرية ثم نطبق الدائرة على بعضها على شكل نصف دائرة ثم نضع ازبدة ثم نطبق النصف دائرة الى ربع دائرة و نضع الزبدة نفرد الربع الدائرة برفق حتى تصبح مربع او مستطيل صغير ثم نمسك كل طرف من المربع او المستطيل و نضعه فى وسط المربع ثم نلم العجينة بملاء اليد و نضعها فى طبق وننتظر حستريح ثم نضعها فى صنية مدورة ونفرد العحينة برفق مع ملاحظة عدم رقة اى جنب **** معليش طولت لكن دى طريقة امى وجدتى و انا تعلمتها و الكل يشهد لى والحمدلله بروعتها