[romancya]

المقادير
2 كوب أرز
كبد وقوانص دجاج (4/1 ك)
مكسرات ( صنوبر ولوز وزبيب)
ملعقة سمن + القليل من زيت الذرة
كوب ماء
بصلة مفرومة ناعمة جدا جدا

الطريقة:
يتم تسخين السمن و الزيت وتحمير المكسرات حتى يصفر لونها ثم انتشالها من السمن ثم اضافة الكبد والقوانص للتحمير
حتى تعرفين بتسويتها بتغيير لونها ثم يتم رفعها وتحمير البصل جيداً حتى يحمر لونه .
في هذه الاثناء يكون الارز منقوع لمدة لا تقل عن نصف ساعةو بعد اصفرار لون البصل
يضاف مباشرة الارز مع التقليب المستمر له ثم نضيف القليل من الماء بحيث يغطي وجه الارز
ونضع الملح والفلفل الاسمر وبعد الغلي نخفض النار جدا
عليه ولا نفتح الغطاء الا بعد مرور 10 دقائق يقلب جيدا ثم نضيف الكبد والقوانص عليه ونقلب قليلاً
ونغلق الغطاء ونتركها لمدة 7 دقائق او 5 دقائق أخرى ثم نرفعها من على النار .
نحضر طبق السرفيس نقلب الرز بشكل جيد في الطبق ونضيف على الوجه المكسرات والزبيب وقليل من شرائح البصل المقلي وبالهناء والشفاء

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
أرز بالمكسرات والكبد
http://forums.fatakat.com/thread16495

[raghoda]

تسلم ايديكى يا جميل

[2nashwa]

تسلم ايداكى يا عسل

[romancya]

الله يسلمكم وبالهناء والشفاء يابنوتات

[preatywoman]

تسلم الايادي يا جميل

[ام ميداء]

ايه الشطارة دى
تسلمى

[romancya]

الله يسلمكم يافتكواااااااااات

[Hanan Fouad]

[هميس]

[هناء55]

[هناء55]

[romancya]

ميرسى فتكووووات على مروركم وبالف هناء وشفا

[مشتاقة لجنه ربى]

ميرسى يا قمر
انا هاجربها بس من غير مكسرات