[أم الطيب]

طاجن الأرز المعمر
المقادير:
2 كوب ارز
4 كوب حليب كامل الدسم
1 قطعة ورق غار
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فص مستكة مطحون
4 – 6 فص هيل صحيح
2/1 كوب كريمة حامضة او قشطة

الطريقة:
1- يغسل الأرز جيدا، ويصفى من الماء ويوضع في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم .
2- يضاف الحليب وورق الغار والملح والمستكة و الهيل ويترك الأرز منقوع في هذا الخليط لمدة 25 – 30 دقيقة .
3- يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
4- يسخن الأرز الى أن يغلي ، ثـــــــم تخفف النار ويترك ليطهـى بهدوء 8 – 10 دقائق الى ان يتناقص مقدار الحليب الى حوالي النصف، مع التقليب بهدوء من وقت لآخر. ينزع ورق الغار و الهيل.
5- يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 ف.
6- يستخدم طبق فرن او طاجن فخاري حجم 1.5 لتر.
7- يوضع الأرز في الطاجن ، وتوزع الكريمة او القشطة على سطح الأرز، يغطى الطاجن بالغطاء او ورق قصيدير ( الومنيوم ).
8- يدخل الطاجن الى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة على الرف الأوسط الى ان ينضج الأرز ويتشرب كافة مقدار الحليب.
9- تشعل شواية الفرن.
10- يبعد غطاء الطاجن ، ويدخل تحت الشواية لبضع دقائق الى ان يصبح سطحه ذهبي اللون ويقدم ساخنا.

ملحوظة: نقع الأرز في الحليب يساعد على اعطائه نكهة طيبة وغنية بعد الطهي ،، يمكنك بالطبع نقع الأرز بالماء بدل الحليب.

[مرمريكا]

ياصباح الاكلات الجاااااااااااااامدة اللى جوعتنى
تحفة طبعا

[أم الطيب]

ربنا يباركلي فيك يا أحلى مرمر

[ام حمادة]

شكرا على الوصفه الهايله لان انا بحب الارز المعمر جدا

[أم الطيب]

تسلميلي يا أم حمادة يا قمر
وعلى فكرة انا كمان بمووووووووووووووت فيه

[ريري]

انا نفسى اعمله بس عايزه احط جواه لحم او بط..ايه رأيك؟؟؟؟

[ايمان فريد]

تسلم ايديك

[nehad]

تحفة يا حبيبي

[أم لوجى و ملك]

يجنن ما لوش حل

[OM MAIDA2]

[سوسو27]

حلوة الطريقة تسلك ايديكى بجد كنت عايزة اتعلموا من زمان جدا بس مايتكلش مع فراخ او لحمة ولا بس كده يعنى ممكن ينحط فيه لحمة اوفراخ او جمبه ولا ماينفعش

[rawan432]

حلو بس انا يضيف شيدر مدخنه

[أم الطيب]

طبعا يتحط معاه لحم او دفراخ بس اللحم أحلى وخصوصا لو لحم ضاني..
شكرا يا حبايب لمروركم الجميييييييييييييييييييل

[ام سعيد]

[أم البراء2008]

ربنا يعزك ويكرمك كان نفسى اعرفه من زمان

[فاتن فريد]

شكرا وتسلم ايدك

[أم ايثار]

تسلمىىىىىىىىى يا جميل بجد يجنن

[شوشو فانى]

انا عايزة اسالكم سؤال وهو مش الارز المعمر ده بيتحشى كبد فراخ كمان ؟
ارجو الرد

[مدام ديدى]

تسلم ايدك طيوبه رجيم ايه باه ده لازم نبوظه اموت انا فى المعمر
على فكره ممكن يحطى له فراخ او حمام برضو بيبقى تحفه
تحمريها الاول وترشى عليها ملح وفلفل وتدسيها فى وسط الرز بالظبط وكلى وادعيلى
يالا ولارجيم ولابتاع هههههههههههههههههههههه

[ماما دودو]

تسلم إيديكي يا أم الطيب؟ بس هي إيه المستكة؟