طريقة عمل البسطرمة

همس الكلام · #1 30-4-2008

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

2 كيلو لحم احمر ( يفضل عرق تلبيانكو او من وش الفخده )

ربع كيلو ملح

كوب من فصوص التوم المهروسه

نصف كوب من الفلفل الاحمر الارناؤطى مطحون ناعم ( غير حار )

نصف كوب من الحلبه المطحونه ناعم

الطريقه :

يغسل اللحم وويدعك بالملح فى مصفاه بحيث تغطى كل اجزاءه بالملح وتترك 24 ساعة لنزول

السوائل والدم

تانى يوم تشطف وتعلق بخيط لمدة ساعه واحده للتهويه

يخلط التوم والحلبه والفلفل الاحمر فى الكبه حتى يصير عجينه وقد يحتاج لقليل من الماء

يغلف اللحم بالعجينه المخلوطه تماما مع بل اليد بالماء بين الحين والحين لإتمام عملية التغطية تماما

يعمل خرم فى طرف اللحم ويمرر منه خيط غليظ للتعليق

تعلق فى مكان مظلل وبه تهويه جيده ( بلكونه مثلا ) شرط عدم وصول الشمس لها

تصبح جاهزه للتقطيع شرائح رقيقه جدا بعد اسبوع واحد

تسريحات, العناية بالبشرة, كروشيه, قصات شعر 2008, اخفاء الهالات, تبييض البشرة, لفات طرح, للمحجبات, فساتين, الطب البديل

وعن تجربه وعاوزه رأيكم

وبالهنا والشفا

rehab · #2 30-4-2008

أنا هرد بأدب عشان أنتي شكلك سميتي نفسك كده عشان محدش يحاول أنه يهرج معاكي
تسلم أيديك

همس الكلام · #3 30-4-2008

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rehab

أنا هرد بأدب عشان أنتي شكلك سميتي نفسك كده عشان محدش يحاول أنه يهرج معاكي
تسلم أيديك

اختى رحاب اولا اشكرك على الرد
ثانيا احنا اخوات ومفيش زعل بين الاخوات
ثالثا انا مسمية نفسى كدة مش صفة ولكن عاجبنى الاسم

أم لوجى و ملك · #4 30-4-2008

شكرا لك يا قمر
انا بموت فى البسطرمه

همس الكلام · #5 1-5-2008

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم لوجى و ملك

شكرا لك يا قمر
انا بموت فى البسطرمه

بالهنا والشفاء وعن تجربة بتطلع رائعة وكمان بتبقى مطمئنة للحمة والنظافة

ومرة تانية بالهناء والشفاء يابنت بلدى(المنصورة)