.المقادير :
زيت نباتي وبصل مفروم ناعم 3 ملاعق كبيرة
توم مدقوق 2 ملاعق صغيرة
لحمه مفرومه ناعمه 150 غرام
ارز طويل 2 كوب
صنوبر 2 معلقه كبيرة
مرقه لحمه او دجاج 3 اكواب
ملح بها كمون معلقه صغيرة
جوزة طيب حب الهال(حبهان) معلقه صغيرة
***********
طريقه التحضير :
1- ينقى الارز ويغسل وينقع لمدة ثلات ساعه او اقل
2- نضع الزيت في طنجرة على نار ونضيف البصل وتوم تم اللحمه
ومن بعد جميه الهارات
3-عند انتهاء منهم نضع الارز مصفى جيدا ونحركهما مع بعضهما البعض جيدا
4-ومن بعد نضع 3 اكواب من مرقه على ارز وبعد نضوج ارز بربع ساعه نقلي
صنوبر ونضعه فوق ارز
.
