[hanotif]

.cat fish and chips



المقادير:
بطاطا مقطعة إلى أصابع
شرائح سمك من نوع cat fish (يمكن استبداله بأي نوع من شرائح السمك)
بهارات
ملح
نص ليمونه
فص ثوم
دقيق
بيض
القليل من القرفة
زيت
* * *
أولا نتبل السمك : نبشر فص الثوم ونضيف عليه القليل من الملح و البزار والفلفل الأسود وكمون الحوت وعصره صغيره من الليمون نخلطه جيداً ثم نتبل به شرائح السمك
نتركه على الاقل ربع ساعة
ثم نغلف شرائح السمك بالدقيق ونضغط عليه بكف اليدين جيداً ثم نضعه في البيض المخفوق بالقليل من القرفة ثم نضعه في الدقيق مرة أخرى
ثم يقلى في الزيت
بعد ذلك نقلي أصابع البطاطا
ويكون الطبق جاهزاً للأكل .

[raghoda]

تسلم ايديكى يا قمر

[أم لوجى و ملك]

شكررررررررررررا لك

[nar83]

عاشت اديكى اموت انا فى البحر ومشتقاته اللذلذة

[hanotif]

الجمبري المحمّر مع الأرز


المقــادير:

6 حبات فلفل أخضر
4 حبات طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
300غ أرز ذو الحبة الطويلة
4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي)
1 حبة بصل (مقشورة ومقطعة لشرائح)
1 فص ثوم (مقطع)
1 حبة فلفل حار (مقطعة طولياً إلى نصفين)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في 1 كوب ماء)
ملح (حسب الرغبة)
عصير 1 ليمون
800غ جمبري، الوزن قبل التنظيف (منظفة ومقشورة)
1 باقة كزبرة طازجة

طريقة التحضير:

. يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح.
. في وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى المقادير. تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء.
. في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق.
. يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج ماجي والملح مع التحريك جيداً. تترك المقادير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون.
. في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه الجمبري، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
. يسكب الأرز في طبق ويوضع الجمبري في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية الجمبري تماماً. يزين بالكزبرة

[sasoooooooooooooo]

واوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

[hanotif]

بالهنا والشفاء يا ساسو

[hanotif]

اييييييييييه ما في حد جرب وقالي

[misskarmen]

انا جعت جدا

[hanotif]

يعيني يا مس كارمن بس اوعي تاكلي سمك بالليل