[ورده الحب الصافى]

ملحوظة

بعد خروج اللحم من الفرن يمكن قطع جزء صغير من الورق للتأكد من نضوج اللحم, إذا لم ينضج يعاد لف الورق و يعاد للفرن حتى ينضج.

[ورده الحب الصافى]

معلش يا جماعه
الموضوع مش كامل بس أهه
ورقة اللحم 2

المكونات الأساسيةلحم،بطاطس،بهاراتوقت التحضير20 دقيقة وقت الطهى2 ساعة, 0 دقائق الكمية تكفى4 اشخاص المقادير 2/11كجم لحم ,ريش (بتلو أو ضأن)3حبات بطاطس ,متوسطة, مقشرة1ملعقة كبيرة زبد ,(حسب الرغبة)3حبة بصل ,مقطعة شرائح رفيعة1ملعقة صغيرة بهارات للحوم 2 ورق لاورا 2حبة مستكة رشة جوزة الطيب 1ملعقة صغيرة قرفة ملح و فلفل طريقة الطهى

1. تقطع البطاطس شرائح أو مكعبات كبيرة. يخلط البصل مع البطاطس فى طبق كبير و يضاف الملح والفلفل والبهارات و القرفة وجوزة الطيب.
2. تغسل الريش جيدا وتجفف(فى حالة الريش الضانى تغسل جيدا وتنقع فى الخل حتى تزول رائحتها) تضاف الريش إلى خليط البطاطس والبصل وتدعك معهم باليدين .
3. يتم بل 5-6 ورقات زبد كبيرة الحجم وترص فوق بعضها البعض. يوضع فى وسطها خليط اللحم وتضاف الزبد وورق اللاورا وحبات المستكة.
4. يلف ورق الزبد حول اللحم جيدا ويرش عليه بعض الماء. يلف اللحم بورق جرائد مبلل أو ورق ألمونيوم فوق ورق الزبد.
5. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية ويوضع ورق اللحم على صينية أو صاج للفرن ويوضع فى الرف الأوسط للفرن. يترك اللحم لمدة حوالى ساعتين فى الفرن حتى ينضج مع مراعاة عدم فتح أو قطع الورق الملفوف ويقطع الورق من حولها قبل التقديم مباشرة .

ملحوظة

بعد خروج اللحم من الفرن يمكن قطع جزء صغير من الورق للتأكد من نضوج اللحم, إذا لم ينضج يعاد لف الورق و يعاد للفرن حتى ينضج.

[بندق]

تسلم ايدك انتى جوعتينى ممكن اتعشا عندك النهارد بسلسة هروح اللاسماعيليةحلاص خليها غدا بكره

[أم روان]

تسلم ايدك

[مرمريكا]

اية يارحاب من امتى بتعرفى تطبخى
هههههههههه

[ورده الحب الصافى]

مالكيش دعوه :أنتى أمال ببهدل الدنيا زيك
وأنتى يا ست بندق أأمرى وأحنا ننفذ بالنفاثه تبقى هنا
هههههههههههههه

[ضحى احمد]

فتحتى نفسنا ياريت تشيعى لو ربع كيلو علشان نجربة وقولك الرد

[ام ميداء]

ممكن كمان يا وردة نستبدل اللحمة بالفراخ وتبقى ورقة الفراخ هههههههههه

[ورده الحب الصافى]

[sadrose]

تسلم ايدك حلوة قوى انا بعملها بس بزود عليها طماطم وفلفل اخضر بتدى طعم حلو كمان

[raghoda]

تسلم ايديكى مشكوره حبيبتى

[ورده الحب الصافى]