|
ملوخية بطريقة جديدة
المقادير
حبة طماطم واحدة
ملوخية
شوربة فراخ او لحم
ثوم كسبرة ناشفة +1/8ملعقة كمون +ملح +شطة حسب الرغبة
سمن بلدى
الطريقة
احضرى حبة طماطم واحدة و تهرس بكف اليد كانك تقبضين على كرة صغيرة بيدك بقوة فوق طاسة بملعقة صغيرة بالسمن الى ان تذبل قليلا ثم يقلب هذا على الشوربة التى سوف تستخدمينها لعمل الملوخية و تترك لتغلى مع الشوربة لفترة ثم تكونى قد جهزت فرم الملوخية جيدا ثم تضيفي عليها مقدارا من الشوربة و تقلب بمضرب البيض اليدوي الى ان يصيروا متجانسين الشوربة مع الملوخية ثم تصب رويدا رويدا على الشوربة التى سبق غليها مع حبة الطماطم و تسوى و تكونى قد جهزت الثومة بمقدار يناسبك مع كثيييير من الكسبرة الناشفة و 1/8 ملعقة صغيرة من الكمون +ملح+فلفل اسود بكمية بسيطة +1/2 ملعقة شطة صغيرة(اذا رغبت في ذلك)
تحمر في سمن بلدى الى ان تصفر فقط و تصب فوق الملوخية غلوة واحدة و تطفئ و بالف عافية
|
[SIG
(اللهم رحمتك أرجو فلا تكلنى
ربنا ولا تؤاخذنا ان نسينا او اخطانا ربنا ولا تحمل علينا 
