[اسكوتلاند]

السلام عليكم
ممكن يا اخواتي تعطوني طريقة لعمل صينية بطاطا بالفرن وتبقى تحفة
وتكون طريقتين وحدة فيها لحمة والتانية لا
بس اتمنى انها تكون مجربة ومضمونة
لانو زوجي من الصعب ارضاء ذوقه
وكمان لاني مليت من التجارب المنقولة
يا ريت بنتظر ردكم
وبكون متشكرة ليكم

[ام هايدي و نانسي]

شوفي حبيبتي

انتي هاتي البطاطس و قومي بتقشيرها حلقات

و هاتي البصل و قطعيه قطع صغيرة و كذلك الطماطم و الفلفل الرومي

و ملح و فلفل و بهارات و لو عندك اي نوع من البهارات اللي تعطي طعم زي

الجنزبيل جوزة الطيب

كده يعني

و اخلطيهم كلهم علي بعض

و ضعيهم بصنية و اعصري الطماطم و حطيها في الصينية مع معلقة سمنة و شوية زيت درة

و رشي فلفل اسود من فوق

و سويها ع النار كويس و بعدين دخليها الفرن

و بالف هناا و شفا

[دودو المعادى]

صينية البطاطس فى الفرن باللحمة او بدون
لو ح تحطى لحمة أسلقى اللحمة الأول ...
قطعى بصل حلقات ومعه فلفل رومى وثوم مفرى وملح وفلفل وبهارات وورق لاورا ...
ثم ضعى البطاطس مقطعة حلقات سميكة واللحم ...
ثم ضعى عليها طماطم معصورة بعد تصفيتها وصلصة طماطم وشوربة أو ماء ...
وملعقة سمنة أو شوية زيت ( أنا بأعملها بزيت )
وأتركيها تغلى على النار جيداً ...
ثم دخليها الفرن تستوى ...
وطبعاً لو أتعملت فى طاجن تبقى أحلى وأحلى ...

صينية بطاطس بالكفته ...
دى بتبقى خفية فى الحر ...
بصل حلقات + طماطم مقطعة + ملح وفلفل وتوابل ,,وتدعك
ثم تضاف البطاطس مقطعة صوابع تخينة ....
وترص فى الصينية ....ويوضع عليها كوب او أثنين شوربة او ماء
وترص فوقها الكفته ..
وتدخليها الفرن ,,,وياعينى
تقدم مع سلطة زبادى وشوية رز أبيض ....

[alaam]

بصى الرابط ده

http://forums.fatakat.com/thread105178

معلش اتاخرت عليكي بس يارب يعجبك
دى طريقتى المعتمدة

[اسكوتلاند]

شوفي حبيبتي

انتي هاتي البطاطس و قومي بتقشيرها حلقات

و هاتي البصل و قطعيه قطع صغيرة و كذلك الطماطم و الفلفل الرومي

و ملح و فلفل و بهارات و لو عندك اي نوع من البهارات اللي تعطي طعم زي

الجنزبيل جوزة الطيب

كده يعني

و اخلطيهم كلهم علي بعض

و ضعيهم بصنية و اعصري الطماطم و حطيها في الصينية مع معلقة سمنة و شوية زيت درة

و رشي فلفل اسود من فوق

و سويها ع النار كويس و بعدين دخليها الفرن

و بالف هناا و شفا

اولا بشكرك على تعاونك ورقة قلبك
تانيا
عندي ليكي سؤال هو يعني لما حطيتيها على النار كانت تقريبا شبه استوت صح
ولما دخلتيها الفرن دخلتيها قديش من الوقت تقريبا
ومشكورة

[عمرنا]

صينيه البطاطس فى الفرن بالفراخ او اللحم(شرائح بفتيك -اسكالوب -ستيك)
قطعى البطاطس شرائح سمك 1 سم واغسليها وضعى عليها ماء وقليل من الملح
ابشرى بصل ناعم وتبليه بملح وفلفل وليمون ...
قطعى الفراخ قطع مناسبه وتبليها بالتتبيله السابقه واتركيها ساعنين وممكن تتبليها من بالليل .....
لو باللحم ....دقى شرائح اللحم قليلا بششاكوش المطبخ وتبليها باللتبيله واتركيها ساعتين

عند الطهى
ضعى الدجاج او اللحم فى صينيه الفرن ومعه قليل من التتبيله
صفى البطاطس مم الماء ورتبيها بشكل منسق فوق اللحم او حول الدجاج
قطعى فص ثوم كبير وزعيه على البطاطس
قطعى 2 طماطم واعصريها فى الخلاط وصبيها فوق البطاطس
اضبطى الملح حسب الذوق
اضيفى ملعقه سمن على الوجه
ضعيها على البوتاجاز لتبدا تغلى ثم دخليها الفرن الى ان تنضج
حمرى الوجه قليلا تحت الشوايه
باذن الله الطريقه تعجبك

[اسكوتلاند]

صينية البطاطس فى الفرن باللحمة او بدون
لو ح تحطى لحمة أسلقى اللحمة الأول ...
قطعى بصل حلقات ومعه فلفل رومى وثوم مفرى وملح وفلفل وبهارات وورق لاورا ...
ثم ضعى البطاطس مقطعة حلقات سميكة واللحم ...
ثم ضعى عليها طماطم معصورة بعد تصفيتها وصلصة طماطم وشوربة أو ماء ...
وملعقة سمنة أو شوية زيت ( أنا بأعملها بزيت )
وأتركيها تغلى على النار جيداً ...
ثم دخليها الفرن تستوى ...
وطبعاً لو أتعملت فى طاجن تبقى أحلى وأحلى ...

صينية بطاطس بالكفته ...
دى بتبقى خفية فى الحر ...
بصل حلقات + طماطم مقطعة + ملح وفلفل وتوابل ,,وتدعك
ثم تضاف البطاطس مقطعة صوابع تخينة ....
وترص فى الصينية ....ويوضع عليها كوب او أثنين شوربة او ماء
وترص فوقها الكفته ..
وتدخليها الفرن ,,,وياعينى
تقدم مع سلطة زبادى وشوية رز أبيض ....

بتشكرك جدا على ردك الجميل
وان شاء الله رح جربها واذا طلعت طيبة رح ادعيلك
واذا مو طيبة كمانة لح ادعيلك مع اني بظنها انها طيبة لانها شغل ايديكي
وهلا فيكي

[حبيبتى ماما]

جمييله وانا استفدت كمان
جزاكم الله خيرا

[امل عبد اللطيف]

http://forum./attachment.php?attachm...d=11531152 76





اليوم جايب لكم طبق سهل وسريع
وهو صينية البطاطس

ولكن للاسف مافكرت اني ابي احطها الا بعد مانتيهيت وماصورت الا النهاية

المقادير

1- دجاجة 700 غرام

2-كيلو بطاطس

3- 3 حبات بندورة متوسسطة

4 - زيت كمية بسيطة--------- وايضا زيت للقلي
5- ملعقة كاتشاب---- نصف ليمونة---- ملح فلفل --- اسود-ك***ة خضراء مفرومة-- فلفل اخضر
---ثوم مدقوق
6- ك***ة ناشفة مطحونة ---- وكركم -- وفلفل اسود---- وملح-- لخلطة الدجاج

الطريقة

نحضر الدجاج ونغسله طبعا ونقطه الى ارباع

نحضر اناء ونضع به الك***ة الناشفة والكركم والملح ونخلية ونضع الدجاج بداخلة لتتبيل

نتركة فترة ونروح نقطع البطاطس شرائح بالطول ولاتكون رفيعة ولكن عرض الاصبع
والبندورة شرائح نصف دائرة
اذا حابة تقلي البطاطس نص قليه اقليها واذا مستعجلة عادي

نبداء الان بتحضير الدجاج
نضع الزيت بالمقلاية ونضع كمية من الزيت الا تغطي الدجاج

ونقلي الدجاج ولكن نخلي النار منخفضة حتى يصبح الدجاج محمر قليل لان الباقي بيكمل بالفرن

نحضر الدجاج والبطاطس والبندورةوالثوم والبهارت والكتشاب والملح وقليل من الزيت ونقلبها عدل بالاناء
ثم نضعها بالفرن ونغطيها بقصدير لين تحسين الطاطس استوت ارفعي القصدير
واشعليها من اعلى
وبالنهاية تكون بهذا الشكل

ونضعها بالصينية ونضع على الوجة الك***ة الخضراء

تراى الدجاج ماهو محروق ولكن اضاءة الكاميرا
وارجوووووووووووووووو ان تنال اعجابكم تراها سريعة وبسيطة

[اسكوتلاند]

امل مشكورة عيوني