تسلمى كل طرق اكلك جميلة ما شاء الله ممكن تساعدينى وتقترحى على وجبات تتاكل فى الحر دة ابنى وجوزى مبياكلوش تقريبا من الحر ولك جزيل الشكر
.................................................. .................................................. .
رد سوألك يا nan
.....................
أولا : الجبن والعيش والبطيخ
ثانيا:
سندويتشات الدجاج
المقادير:
[grade="FF1493 FF6347 008000 4B0082"] ـ ربع كيلو دجاج دون قشرة وعظم. ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ـ حبة فلفل حار خضراء مفرومة ناعما ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما ـ فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء طولية ـ فلفلة صفراء مقطعة لأجزاء طولية ـ ملعقة من صلصة الطماطم المركزة ـ ملعقتا ك***ة مفرومتان ناعما ـ 3 ملاعق مايونيز ـ 3 ملاعق من عصير الليمون ـ ملعقتان من خليط البهارات الخمسة ـ علبة من رقائق الخبز المكسيكي (إنشيلاداس).
طريقة التحضير:
1 ـ حمي 3 ملاعق من الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيها البصل والثوم والفلفل الحار لدقيقتين. أضيفي عصير الليمون والتوابل، وبعد دقيقتين أضيفي الدجاج، ثم استمري في الطبخ لربع ساعة.
2 ـ أضيفي الفلفل بنوعيه والك***ة وصلصة الطماطم المركزة، ثم غطي المقلاة، واستمري في الطبخ الى أن ينضج الدجاج تماما 3 ـ في انتظار ذلك حمي رقائق الخبز المكسيكية في الفرن، ثم امسحيها بالمايونيز، واحشيها بالدجاج والخضر بشكل متساو.
[/grade]
سلطة الطماطم المحمرة
المقادير:
[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"] ـ ربع كيلو طماطم (يستحسن ان تكون غير ناضجة تماما) ـ حبة خس مفتتة ـ حبة ليمون طري مقطعة لدوائر رفيعة ـ كوب زيتون أسود وأبيض ـ فصا ثوم مفرومان ناعما ـ ملعقة صنوبر محمص مبشور ـ نصف كوب من زيت الزيتون ـ ملح وفلفل أسود ـ كوب من جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير:
1 ـ قطعي الطماطم الى مثلثات متساوية الحجم، ثم ضعيها في صينية الفرن. رشيها بزيت الزيتون والثوم واتركيها تتحمر في الفرن لربع ساعة 2 ـ في انتظار ذلك رصي قطع الخـس والليمون عـلى اطـراف صحـن التقديم، ثـم اخرجـي الطماطم من الفرن ورشيهـا بالصنوبر والجـبن 3 ـ اعيدي ادخال الطماطم الى الفرن من جديد، واتركيها بداخله الى ان يذوب الجبن، وقدميها بعد ذلك مع اعراش الخس.
[/grade]
التبولة
المقادير:
[grade="00008B FF6347 008000 FF1493"]ـ حزمتا بقدونس ـ 2 ـ 3 حبات طماطم ـ نصف حزمة نعناع أخضر ـ 4 أوراق خس ـ حبتا خيار ـ ربع حزمة بصل أخضر ـ ربع كأس صغيرة برغل ناعم (يغسل ويبل لمدة 10 دقائق في كأس ماء ثم يصفى) ـ عصير ليمونتين ـ ربع كأس صغيرة زيت زيتون ـ ملح.
طريقة التحضير:
1 ـ اغسلي الخضر جيداً وضعيها في مصفاة 2 ـ افرمي الخضار فرما ناعما جداً وضعيها في زبدية شفافة واخلطيهما مع بعضهما البعض حتى تحصلي على خليط متجانس 3 ـ ضعي بعد ذلك عصير الليمون والزيت والملح في زبدية اخرى واحتفظي بالمقادير جانبا 4 ـ وعند التقديم اضيفي البرغل وعصير الليمون واخلطي المقادير حتى تتجانس.
مع خالص تحياتي
