|
السميط من الشيف اسامه
السميط
المقادير:
¾ م/ك خميرة
¼ ك ماء دافئ
3 م/ك زبدة
½ ك حليب
2 م/ص عسل نحل
1 م/ص ملح
2 بيض
¼ 3 ك دقيق
للتزيين:
ماء
سمسم
الطريقة :
1- تذوب الخميرة في الماء
2- تخلط كل المقادير مع بعض و تعجن
3- توضع العجينة في طبق مدهون زيت و تغطى بفوطة و تترك تخمر من 15 - 20 دقيقة
4- يرش سطح دقيق و تقطع العجينة حسب الحجم المراد
5- تؤخذ قطعة و تكور ثم تفرد على شكل دائرة ثم تلف ثم تفرد مثل الحبل ثم تدور مثل الحلقة
6- ترش ماء ثم يرش السمسم و توضع في صينية تيفال غير مدهونة
و تغطى و تترك تخمر حتى يتضاعف حجمها من 35 - 40 دقيقة
7- تخبز في فرن حرارته 180
و يؤكل السميط مع الدقة :
سمسم أبيض غير محمص - كسبرة - كمون - بندق مجروش
يحمصوا شوية في مقلاة ثم يوضع فلفل أسود و يدقوا
ملحوظة :
م/ك = ملعقة كبيرة
م/ص = ملعقة صغيرة
ك = كوب
منقوووووووووووووووووووووووووول
|
ربنا لا تؤاخذنا ان نسينا او اخطانا ربنا ولا تحمل علينا 
