مقادير:
لتر لبن 4/3 لتر كريمة 2/1 كوب رومى او برمجيان
1معلقة ثوم مفروم بطاطس الكمية الاتحتاجيها ملح وفلفل
الطريقة:
نسخن اللبن ونضع ملح وفلفل وثوم ثم نقطع البطاطس شرائح
ليست رفيعة ولا سميكة .
ونسلقها فى اللبن نص سوى ثم نصفى البطاطس ونتركها تبرد
ونرصها فى صينية مش كل البطاطس ونضع الجبنة الرومى
ثم البطاطس ثم الكريمة اللبانى ونغطيها بورق حرارى 2/1 ساعةالمبشور
ثم نكشفها ونتركها حتى احمرار الوجه .
ملحوظة (الكريمة خاصة بالطبخ cooking cream )