السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
هاقدماكم النهاردة طريقة عمل السمسمية
المقادير
فنجان ونصف من السمسم
فنجان من السكر
فنجان من الماء
ملعقه زيت
عصير ليمونة
ورق سولفان
الطريقة
1- يحمص السمسم تحميصا خفيفا بعد غسله وتنظيفه.
2- يوضع الماء مع السكر على النار مع عصير اليمونة ويترك حتى يعقد.
3- يوضع السمسم المحمص عليه مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار.
4-يسكب في صينية مدهونة بملعقة الزيت.
5- عندما تبرد قليلا يقطع مستطيلات أو مربعات.
6-يفرد ورق السولفان على صحن التقديم ويرتب عليه قطع السمسم وبالهناء والعافية.
