[سندريلا79]

جايبلكم انهارده طريقة الخبز البلدى المصرى
وانا متأكده انكم لو جربتوه هاتكلوا صوابعكم وراه

المقادير

3 كوب دقيق اسمر
1/2 كوب دقيق ابيض
2ملعقه خميره جافه(فوريه)
1 ملعقة سكر
1 ملعقة ملح
كوب ماء (أو على اد ماتاخد العجينه)

الطريقة

نخلط ملعقة السكر مع الخميره مع ربع كوب ماءونتركها جانبا
ننخل الدقيق الاسمر والابيض
نخلط الدقيق مع الملح ونقلبه
يكون فات على زوبان الخميره حوالى 10إلى 15 دقيقه
هنلاقيها اترفعت نحطها على الدقيق ونقلبها كويس
وبعدين نحط الميه شويه بشويه مع العجن المستمر
لغاية ماتصبح غير ملتصقه بايد
نظل نعجن فيها حوالى 15 دقيقه او اكتر شويه
لغاية ماتبقى ناعمه وطرية
نغطيها كويس ونسيبها ساعه على الاقل علشان تخمر
وبعد ماتخمر هنلاقييها ذادت جدا وتضاعفت
نفرش طاوله بالرده ونقطع العجينه عليها كور بحجم البرتقاله
اوعلى حسب ماتريدوا
وبعد مانخلص تقطيع نسيبها ترتاح 10دقايق
وبعدين نبتدى نفرد الكور بالنشابه بداية من اول كوره تم تقطيعها
والفرد برضو يكون على الرده
نفردها بسمك 1/2سنتيمتر او اقل على حسب الرغبه
بحيث لا تزيد عن 1/2 سم
وبعد ماننتهى من فرد الكور كلها نتركها ترتاح 1/2ساعه
فى الوقت ده نولع الفرن ويسخن على درجة حراره عاليه جدا
حوالى 280درجه مئويه
واما الفرن يوصل لدرجة الحراره المطلوبه
نشيل الارغفه برفق ونخبزهم فى الفرن حوالى 5 دقائق للرغيف
مع ملاحظتهم بعد وضع الرغيف بحوالى دقيقتين
لو كان يحتاج الفرن لتعديل درجة الحرارهوتكونى مشغله الفرن والشوايه معا
وبعد مايطلع يغطى بقطعة قماش الى الانتهاء من الخبز
ثم يوضع فى كيس بلاستيك لحفظه طريا
وبالف هنا وشفا

[أم لوجى و ملك]

مشكوووووره تسلمين

[hala_2007]

تسلمي يا قمر

[توته1]

تسلمي يا سندريلا

[سندريلا79]

ميرسى ليكى كتير يا ام لوجى وملك على ردك الرقيق على موضوعى

[سندريلا79]

اشكرك جدا يا هاله على الرد الجميل

[سندريلا79]

الف شكر ليكى يا توته يا عسوله

[سندريلا79]

بجد بشكركم كلكم جدا لردكم الجميل على موضوعى
لإن ده احسن تشجيع يخلينى اكمل واكتب تانى

[جومنجى]

اشكرك حبيبتى

سنــــــــــدريلا

ولا حرمنا جديدك

لى تحياتى

[hana]

تسلمى حبيبة قلبى

[سندريلا79]

ميرسى جدا يا جومنجى على ردك الغالى

[سندريلا79]

شكرا يا هنا يا قمر على المرور
وردك الحميل

[ام مهند]

تسلم ايديك
ده انت ست بيت شاطره الله اكبر عليكي ماشاء الله
ولا حول ولا قوه الا بالله

[سندريلا79]

تسلمى يا رب يا ام مهند وربنا يخليكى
دى شهاده اعتز بيها جدا
وفعلا والله دى وصفه مظبوطه 100*100
وانا بعملها عندى وبتعجب حماتى جدا

[coca]

ميرسي كتير ليكى يا قمر ،،،،

[فروووووووحة]

تسسسسسسسسسسلم ايدك

[النوبية]

رد الخبز المصرى
انا النوبية ودى اول رسالة ابعتها فارجو انك تقبلى تحياتى اولا وشكرى على طريقة الخبز البلدى لانى بعانى من مشكلة طوابير الخبز وان شاء الله اجربها واقولك على
النتيجة

[لولو مارو]

شكرا على الطريقة لانى محتاجاها جدا لانى فى بلد مافيهاش عيش مصرى
فيها عيش لبنانى وافغانى لكن مصرى لأ

[saharsaid]

شكر على طريقة العيش المصرى واريد طريقة عمل العيش الفينو (الافرنجى)

[boti]

شكرا كنت بدور عليه جوزي مصري حجربو بكرة شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا