[دعاءالامام]

يابنات دى طريقتى لعمل بريانى اللحم جربوها وانشاءاللة تعجبكم,,,,,,
الطريقة,,,,,,,,,,,,
1-فى حلة نضع حبة بصل مفروم+ورقة لورى+عود قرفة+2حبة قرنفل+2فص حبهان+ملح وفلفل ونقلب ونضيف عليهم قطع اللحم ونقلب شوية ثم نغمر اللحم بالماء يكون قليل عشان المرقة تبقى مركزة ونتركة يستوى ثم نصفية ونحتفظ بالمرقة
2-فى حلة على النار نضع رشة زيت+بصلة مفرومة ونقلب حتى تصفر ثم 2فص ثوم مفروم ونقلب ثم نبشر قطعة جنزبيل صغيرة ونضيف حبة بطاطس مقطعة مكعبات مع التقليب +حبة جزر مبشور +قرن فلفل حار او بارد زى ماتحبى مقطع طوليا+ملح وفلفل وبهارات البريانى+بهار مشكل +جنزبيل مطحون ثم نضع مكعبات اللحم المسلوق+1\2 كوب مرقة اللحم ونتلركة على النار حتى تصبح مرقة سميكة
ملحوظة..بهارات البريانى ممكن تستبدليها بكل انواع البهارات اللى عندك فى البيت مطحونة(قرفة +حبهان+ك***ة+كمون+فلفل+كركم+قرنفل)
3-الارز المستخدم هنا بسمتى نجهز ماء مغلى ونضيف لة رشة زيت وملح وعود قرفة وحبهان نتركة يغلى تقريبا 10 دقائق اوحسب نوعية الارز لكن لا تتركية ينضج تماما يعنى 3\4 سواءونصفية من ماء السلق مباشرة
4-نضع فى قاع الحلة المونيوم فويل ورشة زيت ثم 3\4مقدار الارز ثم اللحمة والخضارثم باقى كمية الارز
نعمل فتحات فى الارز ونضع فيها زعفران منقوع ونغطى حتى السواء على نار هادية ولاتقلبية حتى لايتكسر
لو احتاج ماء ممكن نزود ولو حابة تزينية ببيض مسلوق حسب رغبتك
وبالف هنا وشفافى انتظار مشاركاتكم وارائكم الجميلة

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
طريقة سهلة لعمل بريانى اللحم
http://forums.fatakat.com/thread25888

[دعاءالامام]

اية يا بنات محدش عجبة البريانى؟واللة بيطلع حلو وبيتطلب منى مخصوص فى العزومات

[raghoda]

تسلم ايديكى