[money]

المقادير

1كيلو بصل كبير
نصف كيلو لحم مفروم ضانى
بصله صغيره
ملعقتان ارز
ثمرتا طماطم كبيره
ملعقة سمن
ملح وفلفل وبهارات

الطريقه

ينظف البصل وتقطع شواشيه ثم يسلق فى ماء مملح وعندما يقارب على النضج
يصفى وبعد ان يبرد يفصل عن بعضه طبقه طبقه بحرص ..
يخلط اللحم المفروم والارز بعد غسله وتحمر البصله فى السمن ويضاف اليها اللحم
والارز ويقلب ثم يضاف اليه قليل من عصير الطماطم وتحشى طبقات البصل بهذا المخلوط وترص فى صينيه مدهونه ثم تصفى الطماطم وتصب فوقه ويوضع فى فرن متوسط الحراره حتى ينضج مع ملاحظة كبس البصل ....
وبالهنا والشفا

[اسكندرانى]

امممممممممممم باين عليه هيبقا لذيذ
ان شاء الله اجربه
لو لقيت عندى لحمه مفرومه ضانى هعمله النهارده
شكرا يامونى