[سلمى 2008]

.function ImgShw(ID, width, height, alt) { var scroll = "no"; var top=0, left=0; if(width > screen.width-10 || height > screen.height-28) scroll = "yes"; if(height < screen.height-28) top = Math.floor((screen.height - height)/2-14); if(width < screen.width-10) left = Math.floor((screen.width - width)/2-5); width = Math.min(width, screen.width-10); height = Math.min(height, screen.height-28); var wnd = window.open("","","scrollbars="+scroll+",resizable =yes,width="+width+",height="+height+",left="+left +",top="+top); wnd.document.write("\n"); wnd.document.write("\n"); wnd.document.write("\n"); wnd.document.write("\n"); wnd.document.write(""+(alt == ""? "Image":alt)+"\n"); wnd.document.write("\n"); wnd.document.write(""); wnd.document.write(""); wnd.document.write(""); wnd.document.close(); }

المقادير :
1- للكيك
½ كوب زبدة
½ كوب سكر
5 بيض مفصول
½ كوب شكولاته ذائبة
3/1 كوب نشا
½ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2- للحشو
.سكر + كريز
كريمة لبانى + سكر بودرة.
3- للتزيين
كريمة لبَاني.
سكر بودرة.
شيكولاته مبشورة.
كريز.
الطريقة :
1- للكيك
- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق.
- تضاف الشكولاته الذائبة مع مراعاة أن تكون دافئة وتُخلط حتى تتجانس مع باقي المواد.
- يخلط النشا والدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط و يُترك جانباً.
- يُخفق بياض البيض إلى أن يصبح صلباً.
- يُضاف قليل من بياض البيض المخفوق إلى خليط الشكولاته ثم يُقلب حتى يتجانس.
- يُضاف خليط الشكولاته وبياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتجانس المواد جيداً.
- يُصب خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق، وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
2- للحشو
1- يُذاب السكر على النار حتى يُصبح كراميل و يضاف الكريز ويقلب حتى يصبح خليطاُ متماسكاً.
2- تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة حتى تُصبح متماسكة .
3- تزيين الكيك
- تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات، ثم تحشى كل طبقة بالكريز وبالكراميل والكريمة المخفوقة.
- تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة ، و تُغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة، ثم تُزين بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني و يُرش على سطحها الشيكولاتة المبشورة و الكريز.

.

[raghoda]

[أم لوجى و ملك]

مشكوووووووووووووووووووووره
تجنن