[منمن]

بسوه يا جماعه انا اولا اشكر كل اللى ساعدونى فى عمل موضوع جديد وهم الاتى(هنا وام الاولاد و ام بسنت ونشوه الرائعه ومدام ديدى) وكلهم جاذكم الله خيرا

اما انتم يا فتكات هقدم لكم طريقه عمل كبسه سهله ويارب تعجبكم

كبسة باللحم

المكونات والمقادير

- لحم قطع كبيرة ( الكمية حسب عدد الأفراد ) .
- أرزمغسول ومنقوع بماء حار لمدة نصف ساعة .
- بصل مفروم .
- طماطم مقطع قطعصغيرة .
- ثوم مهروس .
- بهارات .

طريقة التحضير

1- نغسل اللحم جيدا ... ونجهز القدر ونملئله بالماءونتركه حتى يغلي ثم نضع اللحم في الماء ونزيل الغفو (( الزفرة )) حتى يصبح الماءصافي اللون .
2- نصفي الماء من اللحم ونضع ماء جديد مغلي ونضيف عليه البهاراتالصحيحة التالية:
( قرفة<دارسين> + فلفل أسود + مسمار (قرنفل ) + هيل ) ،ونضيف ايضاً بصل مقطع قطع كبيرة ونترك اللحم في الماء حتى الأستواء .
3- نخرجاللحم ونتركه جانباً .. ونصفي الماء عن البهارات الصحيحة ونتركه جانباً .
4- نقوم بتجهيز قدر أخر ونضع فيه الزيت ونتركه يسخن قليلاً ثم نقلي اللحم فيه
5- نرفع اللحم من الزيت ونتركه جانباً
6- نضع البصل بنفس زيت اللحم ونقلب جيداً
7- نضيف الطماطم إلى البصل ونقلب قليلاً
8- نضيق قطع اللحم إلى الطماطم ثمنضيف فوق اللحم فلفل أسود وكركم فقط ونقلب اللحم مع الطماطم جيداً
8- ونقلب حتىيذبل الطماطم
9- نضيف ماء اللحم ونتركه حتى يغلي
10 - ثم نضيف الرز ونتركهعلى نار عالية لمدة ربع ساعة تقريباً
11- بعد ربع ساعة نلاحظ الماء نشف قليلاً ,, بعدها نترك القدر على نار هادئة تحت الحديدة
12- بعد ما ينشف العيش قليلاًنقلب بحذر حتى لا يلتصق العيش واللحم .
- الأن وبعد ان نضج الأرز نرفع اللحمأولاً ونتركه جانباً ومن ثم نضع الرز في طبق التقديم وبعد ذلك نضع اللحم .
بالعافية

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
عمل الكبسه السعوديه
http://forums.fatakat.com/thread29145

[raghoda]

[همسات حب]

تسلم الايادى

[منمن]

جزاكم الله خير على ردودكم على وياريت تكون عجبتكم

[نورا عبد الحميد]

والله ممتازة