[قبوله]

ارجو مساعدتي بطريقة عمل الزلابيا ، وليست لقمة القاضي .

واكون شاكره لكم

[rosamoon]

شوفي اني اسوي بطريقة سهلة انشاء الله تعجبك
وموجودة المقادير في قسم الحلويا الشرقية

[قبوله]

[samaaa66]

عندي طريقة حلوة وسهلة كتير حطي 3كاسات دقيق مع نص ملعقة صغيرة ملح وملعقتين ونص خميرة وملعقة صغيرة سكر وما يكفي من المي حتى تصبح العجينة طرية وقابلة للرق وخمريها وافرديها وتقطع وتقلى ثم رشي عليها السكر العادي ويا ربي تعجبك بحاجة لدعاءكم

[قبوله]

اسعدني مرورررررررررررررررك يا قمر

[قبوله]

[قبوله]

[s*o*s*o]

حلو اوى

[قبوله]

اشكر لكي مرورك

[BaSkOooOtA]

المكونات
الشربات:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 عود قرفة
• 2 حبة حبهان – هيل
• 2 مسمار قرنفل
• 1 لعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة عسل

الزلابية:

• 1 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 كوب زبادي
• 1/2 2 كوب الدقيق
• رشة محسن الدقيق

التقديم:

• زيت للقلي

طريقة التحضير
الشربات:

1. يحضر شراب السكر باضافة السكر والماء والقرفة والحبهان والقرنفل والفانيليا والعسل فى قدر
2. تغلى مكونات القدر ثم تترك على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق

الزلابية:

1. تذاب الخميرة فى الماء الدافىء وتترك حتى تتزبد
2. يضاف الزبادي ويخلط جيداً
3. يضاف إليها الدقيق والمحسن وتخفق جيداً بالملعقة الخشبية حتى تصبح متمازجة وبلا تكتلات
4. تترك حتى ترتفع وتخمر لمدة ساعتين ونصف مع خفق العجين 3 او 4 مرات خلال هذا الوقت ليصبح العجين مطاطاً

التقديم:

1. تسقط العجين بملعقة صغيرة فى الزيت الساخن بدون أن تتكدس المقلاة وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون
2. ترفع من الزيت بملعقة وتسقط فى شراب السكر لثوان بسيطة
3. تخرج من الشراب الى مصفاه حتى يتم التخلص من أي شراب زائد عن الحاجة
4. ترص على طبق التقديم.