[miss_soso]

هو انا جايبالكو كذا نوع منها الساده والي بنكهات وبالهنا والشفا

اولا: كاب كيك بالفانيليا :
(الكميه تكفي صينيه 6 عيون متوسطه او صينيه 12 عين صغيره)
125 جرام زبده
125 جرام دقيق منخول
125 جرام سكر ناعم او بودر (السكر الناعم بيعمل قرمشه حلوه)
2 بيضه
2 معلقه صغيره ماليانه فانيليا
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
3 ملاعق كبيره حليب

***لزم الزبده والحليب والبيض يكونو بره التلاجه بفتره والزبده تكون طريه خالص عشان ماتكلكعش
*تحطي المكونات كلها معادا الحليب في الخلاط مش لازم مضرب بيض والكلام ده حطي في شفشق الخلاط كله فوق بعضه ماعدا الحليييييب
*شغلي الخلاط واول مايمتزجو اكشفي الفتحه الصغيره بتاعت الخلاط وحطي الحليب معلقه معلقه لحد مايمتزج كويس وقفي الخلاط
*حطي ورق الزبده المخصص للكيك ده في الصواني المخصصه للكيك ده ولو مافيش ورق زبده ادهني الصنيه شوية زيت او زبده سايحه ورشي شوية دقيق وصبي بالتساوي لو عندك معلقة ايس كريم امليها وصبي في القالب عشان تطلع احجام واحده
توضع في فرن درجة حرارته 180 لمدة 30 دقيقه

ثانيا:كاب كيك بجوز الهند:
350 جرام زبده
2 كوب سكر بودر
5 بيضات
1,5 ملعقه صغيره فانيليا
1,5 ملعقه صغيره خلاصة اللوز
3 كوب دقيق
1 ملقع صغيره بيكنج بودر
نصف ملعقه صغيره ملح
1 كوب حليب مكثف محلى
200 جرام جوزة الهند المبشوره

*نخلط السكر والزبده بمضرب البيض على سرعه بطيئه -متوسطه وبعد ان يمتزجو نضع البيض بالتناوب ثم الفانيليا ونخلط حتى يمتزجو تماما
*ننخل الدقيق والبيكنج بدور في وعاء خارجي
*نضيف الدقيق والحليب بالتناوب اثناء الخلط على سرعه بطيئه على ان يكون الدقيق اخر اضافه ونخلط المزيج لمدة 3 دقائق
*نضيف جوزة الهند ونقلب بمعلقه من فوق لتحت عشان الهواء مايتسربش
*نغرف العجين في القوالب بمعلقة الايس كريم عشان تكوت الكميات متساويه

تخبز لمدة25 دقيقه في فرن درجة حرارته 160

ثالثا:كاب كيك بالمكسرات والموز:
العجينه الاساسيه:
3كوب دقيق
2 كوب سكر
2 ملعقه كبيره بيكنج بودر
2 ملعقه كبيره بيكربونات الصوديوم (بيكربونات الطعميه)
2 بيضه
2 كوب حليب
2 ملعقه صغيره فانيليا
250جرام زبده سايحه (نسيح الزبده ونسيبها تبرد)

*نضع الحليب والزبده والبيض والفانيليا في وعاء ونخلهط جيدا بالشوكه
*ننخل الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والسكر ونضعهم في وعاءالخلط ونشغل الخلاط على سرعه بيطئيه
*نضيف المواد السائله للمواد الجافه في الخلاط اثناء تشغيله ثم نزيد الرعه قليلا ونخطل المكونات جيدا
في هذه المرحله يمكن صب العجين في قوالب الكيك وخبزها او يكمن اضافة الكمونات التاليه:

2 موزه كبيره مهروسه
1 موزه كبيره مقطعه مكعبات
1 كوب لوز محمص
1 كوب بندق محمص
1 كوب جوزة الهند

توضع الاضافات على العجين وتقلب بمعلقه من فوق لتحت وتصب في الصينيه توضع في الفرن لمد 25 -30 دقيقه على درجة حرارة 170 - 180

رابعا : كاب كيك بالشيكولاته :
2 بيضه
1كوب سكر
6 ملاعق زبده
150 جرام شيكولاته خام
3/4 كوب دقيق
1/4 ملعقه صغيره ملح
1/4 ملعقه صغيره بيكنج بودر

*نضع الزبد والشيكولاته في حمام ماء لتسيح
*نخطل اليبض والسكر والفانيليا بمضرب البيض حتى ينفشو
*نضيف الشيكولاته السايحه بعد مابردت للخليط ونقلب بملعقه مع الحرص على عدم خروج الهواء
*نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر بعد نخلهم ونخلط بالمضرب مره اخرى

يصب العجين في الصواني ويخبز في الفرن لمدة 30 - 35 دقيقه على درجة حراره150

وبالهنا والشفا

[اريج ونور وندى الجنة]

تسلم ايديكى

[هاجر المتيم]

جزاكم الله خيرا

[ام الاولاد]

[miss_soso]

بالهنا والشفا وشكرا على رودودكم

[ام البنات3]

[ام ميداء]

تسلم ايديكى

مشكورة لمجهودك يا اختى