المقادير 1كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة جيدا- بيضة -نصف كيلو كبد و قوانص -ملح فلفل اسود و قليل من الكمون -ملعقة سمن -بصلتين الطريقة \ يحمر البصل فى السمن قليلا يوضع القوانص المقطعة صغير مع التقليب لمدة 5دقائق ثم نضع الكبدة مع التقليب مدة عشرة دقائق تدهن صينية صغيرة سمن نضيف البيضة و الملح و الفلفل على البطاطس مع التقليب ثم نضع نصف البطاطس فى الصنية ثم الكبد ثم باقى البطاطس تدهن الوجة بالبيض المربرب مع الملح و الفلفل القليل ثم الفرن و بالهنا و شكرا
