[حنان ام عمر]

1- حشوة الجبنة
ممكن شراء الجبنة المخصوص للحلويات
او جبنة عكاوي تنقع بالماء لحد ما تحلى خالص
تطحنيها وتضيفي عليها قليل من المسكة المطحونة وشوية سكر وتحشي بها القطايف

2- حشو الجوز(عين الجمل)
دق الجوز ولكن ليس ناعم كثير نضيف القرفة والسكر والزبيب وجوز الهند ولكن بكميات متساوية
مثلا نصف كيلو عين الجمل يحتاج تقريبا الى ملعقتين طعام سكر وملعقة طعام قرفة وزبيب وجوز هند حسب الرغبة
تخلط مع بعض وتحشى بالقطايف

هذه الطريقة ممكن اضافة التفاح لها بأن تقطي تفاحتين للكمية السابقة مكعبات ويقلى التفاح مع ملعقة صغير من القرفة والمستكة بملعقة طعام كبيرة زبدة وعندما يستوي يضاف لخليط عين الجمل السابق
لذيذة جدا بالتفاح

طريقة القلي للقطايف
تحمي الزيت النظيف (غير مستخدم سابقاً) جيدا
توضع القطايف وعندما تبدأ بالاحمرار تقلب وعندما تتحمر على الوجهين ترفع على ورق نشاف وتنشف جيدا من الزيت تغمس بالقطر وتقدجم ساخنة

طريقة الشوي
ترص حبات القطايف بعد حشوها بصينية ويوضع فوق كل حبة قطايف قطعة صغيرة من الزبدة بحجم حبة الحمص وتدخل الفرن على الشواية فقط وتقلب
او تغمس حبة القطايف بوعاء به زبدة سائلة ولكن غمس سريع جدا لكي لا تتشرب اكثر من كمية الزبدة بمقدار ملعقة صغيرة فقط
او تسكبي الزبدة السائلة بملعقة صغير بمقدار ملعقة صغيرة لكل حبة قطايف

[Hanan Fouad]

تسلم الايادى
بصرة فى الاسم يا حنان يا ام عمر هههههههههههه

[ام سعيد]

مشكوررررررررررررة انا بحب القطايف كمان اعملها زى القرطاس وبعد ما اقليها احشيها قشطة

[شرين عمر]

[rodi4882]

يسلم ايدك تجنن

[دهباية]

أنا بحب القطايف وبحشيها جبنة أومكسرات وذبيب وأحيانا بحطها مفتوحة وأحشيها قشطة حأجرب طريقة الشوي اللقلتي عليها ..تسلم الأيادي.

[cattycatty]

[أم مشمش]

تسلم الايادي مشكورة