[ام سعيد]

وبارك الله فيكم جميعااااااااااااااااااااااااااااااا

[ام سعيد]

هأحضر ليكوا بقى الحلو
والحلو المرة دىحاجة خفيفة بعد غدوة البط الدسمة
يله اللى بعدى هتحضر العشااااااااااااااااااااااااااااااا

[nona79]

تسلمي يا قمر يا ام سعيد دائما مواضيعك جميلة زيك

[ام سعيد]

الله يباركلك يا ام على

[undonelife]

انشاء الله في يوم مالأيام هجرب وصفاتكم
بس ياريت يفتحوا باب وصفات الطبخ للجميع مش لمشرفين الموقع بس.. لا اقصد المنتدى ولكن اقصد وصفات الطبخ نفسها خارج المنتدى

[nona79]

طيب اهو العشاء مني يا ام سعيد بالف هنا وشفا


الدجاج الايطالي مع جبن «الموزاريللا»



المقادير
300 غرام من صدور الدجاج المسحّب
20 غراماً من الملح
20 غراماً من الفلفل الأبيض
ملعقة من الخردل
كوب من الزبادي
100 غرام من شرائح جبن «الموزاريللا»mozzarella

طريقة التحضير

تتبّل صدور الدجاج بالملح والزبادي، وتترك لمدة ساعتين.
تسوّى صدور الدجاج على الشواية الكهربائية «الغريل».
بعدها، يوضع فوقها الجبن، ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
تقدّم مع الخضر المطهوة مع الزبدة «سوتيه.. وبالعافية والهناء

[الزوجة الاولى]

فكرة جميلة اوى اوى تسلمى عليها ياقمر وطبعا التقييم ممتاز

[الزوجة الاولى]

عملتلكم الفطور ويارب يعجبكم

Click this bar to view the full image.


توست بالزعتر

المقادير

توست ( بريد )
نص علبة جبن سائل
1 قشطه
شوية زعتر

الطريقة:

تاخذي صينيه وتصفي عليها شرائح التوست
تخلطي القشطة مع الجبن
وتصبي الخلطه على التوست
وتضعي الطبقة ثانيه من التوست
بعدين تحطي طبقة ثانيه من الخلطة (الجبن والقشطه )
وترشي عليه الزعتر
وتدخلينه الفرن حتى يحمر على خفيف

**********

توست بالجبن

المقادير:

شرائح توست و يفضل الأبيض
جبنة ( فيلادلفيا .. كيري .. المراعي ( حسب الرغبه ) )
تونا .. فراوله .. مخلل .. روبيان .. دجاج .. سلمون .. بيض مسلوق
و طبعا هنا الخيار مفتوح حسب الذوق,,

الطريقة :

تزال حواف التوست و يتم تقطيعه حسب الرغبه,,
عند تزيين القطعة بالفراوله .. يتم خلط القليل منها مع الجبن
ثم يوضع على البريد ,, و هكذا مع اي خلطة مرغوبه,,
مثلا .. التونا يتم خلط القليل منها مع الجبن و توضع فوق التوست
و هكذا,,
طبعا : يمكن استبدال الجبنه .. بالسور كريم مع البصل الأخضر المفروم
و لحم اللانشون,,

×××××××



قطع التونه... بالخبز المحمص والمايونيز


المقادير:

1 علبة تونة أبيض أو خفيف مصفيييي مضبوط
2/1 كوب مايونيز عادي أو خفيف
4/3 كوب مكعبات خبز مجفف
1 بيضة مخفوقة
2/1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة عصير الليمون
ورق خس
طماطم مقطعة شرائح
4 قطع خبز البرجر محمصة ومدهونة بالزبدة

الطريقة:

اخلطي جيدا كل من التونة والخبز والبيضة والبقدونس
والمايونيز والبصل وعصير الليمون
في وعاء متوسط حتى يمتزج الخليط.
غطيه وبرديه لفترة ساعة واحدة ثم شكليه إلى قطع برجر مدور.
سخني مقلاة مدهونة شوي زيت على نار متوسطة.
ضعي قطع التونة برجر وحمريها على الجهتين لمدة 6 دقائق أو حتى
يكون اللون بنياً خفيفاً.
وضعي قطع التونه فوق خبز البرجز وزينها في الخس والطماطم.
قبل وضع قطع التونه تدهن الخبز بالمسترده او المايونيز للنكهه
و كإقتراح عام للتقديم .. ارى وضعها على قطع من الزجاج حيث تعطيها
منظر اجمل,,
اتمنى ينال على رضاكم والف صحة وعااافية

[الزوجة الاولى]

وطبعا فى الحر ده لازم شاى بارد
المقادير:

2 و 1/2 ليتر ماء.
4 اكياس صغيرة من الشاي او ملعقتان متوسطتان من الشاي السائب.
عصير ثلاث ليمونات.
كوب سكر.
رشة صغيرة من الفانيليا.


التحضير

: توضع على النار كمية الماء كلها حتى تغلي.
يضاف الشاي و يستمر في الغليان لمدة دقيقتين.
يرفع عن النار و يغطى الوعاء و يترك مدة ساعة تقريبا.
يصب الشاي في الابريق او الشفشق و يضاف اليه السكر و يحرك حتى يذوب السكر كله في الشاي.
يضاف عصير الليمون و الفانيليا و يقلب ، ثم يوضع في الثلاجة.
يقدم مع قطع الثلج المكسر.

ملاحظات: الشاي البارد مشروب ايطالي.

[katkootaya]

وده أفطار اليوم التالي

أصابع الموتزاريلا المقليه الهشه

المقادير:

2/1 كيلو من جبنة الموزاريلا
3 بيضات مخفوقة بشكل خفيف
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
رشّة من جوزة الطيب
مغلفين خلطة فيجيتار عادي
زيت نباتي للقلي

الطريقه :

تُقطع الجبنة إلى أصابع صغيرة الحجم. توضع على صينية مغطّاة بورق نايلون لاصق؛ تُغطى أصابع الجبنة وتُترك في الثلاّجة لمدّة 4 ساعات أو حتّى تصبح جامدة.
يُمزج البيض في وعاء مع الفلفل الحار والبقدونس وجوزة الطيب.
تُغمّس كلّ إصبع مثلّجة في مزيج البيض ثم في خلطة الفيجيتار.
يُسخّن الزيت حتّى حرارة 180 درجة مئويّة.
توضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت للتأكّد من حرارته. تُقلى أصابع الموزاريلا المثلّجة على مراحل لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تُقدّم ساخنة.

نصائح:

يجب أن يكون الزيت ساخناً بشكل كافٍ، ويجب أن تكون الأصابع مثلّجة عند القلي.
تُحفظ أصابع الموزاريلا في الثلاّجة في حال لم يتمّ استعمالها على الفور.

وبالف صحا و هنا على قلوبكم يا فتوكاتي

[ام سعيد]

تسلمولى جميعااااا بس نسيتوا العشا بتاع النهاردة؟؟

[engy179]

حلو اوى اوى الموضوع دة بس معلش اعذرونى انا لسة مبتدئة فى موضوع المطبخ دة فمش هعرف اجيب اكلات بس بشوف حاجات هنا كتيير وبعملها بتطلع حلوة اوى
بجد منتدى تحفة جزاكن الله خير

[yoyo]

موضوع جميييييل ام سعيد و انا هقدملكم غدة بكرة

مقلوبة الباذنجان
سفينة(صدر) دجاحة

حبتان من الباذنجان المُقشّر والمقطّع إلى شرائح
½ 1 كوب من زيت القلي النباتي
5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف كيلو من اللحم المفروم
3 أكواب من أرز الباسماتي
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
ملعقة كبيرة من الملح
½ كوب من الصنوبر المقلي

الطريقة:
اولاً بعد تقطيع البذنجان تقليه بالزيت او السمنة وتحطيا جانباً
بعد كده تنقعي الرز بمية دافية ربع ساعة كده..
بعدين تحطي في اسفل الطنجرة باذنجان وفقوهم شوية رز وكده ..
على جنب تسلقي صدر الدجاجة كويس وتحطي الماء بتعها فوق الباذنجان والرز..وتحطيها تنتطبخ على نار هادية مع ملح اكيد وبهارات انتي تحبيها حطيها وحطي مرق الدجاج ماجي اذا حبيتي..
بعد كده تفسخي صدر الدجاج وتقليه مع اللحمة والصنوبر..
وبعد ما تستوي تحطي تقلبي الطنجرة الي فيها الرز وتزينيها بالدجاج والحمة والرز ويتاكل جنبها سلطة او لبن ذبادي..
صحتين وعافية.

[هبه مجدى]

انا بقى عليا العشا وهو الحواوشى الاسكنرانى وحتلاقوه فى وصفات الطبخ وبالهنا والشفا وبجد موضوع جميل ولذيييييييييييييييييييييذ

[ام سعيد]

بارك الله فيكم جميعاااااااااااا يا قمراتى
ومعادنا بكرة مع الفطااااااااااااااااااار

[رانيا الدلوعه]

الفطار معايا مختلف ولذيذ

بسكويت سندويش الشوكولا المقلية


المقادير :

¼كوب طحين عادي
ملعقتان كبيرتان من بودرة الخبز "بيكينغ باودر"
18ملعقة ملح
بيضة كبيرة مخفوقة بشكل جيد
34كوب منالحليب
زيت نباتي للقلي
من 20 - 25 قطعة بسكويت محشوة بكريمة الشوكولاه (يوصىبـ أوريو)
سكر ناعم للتزين

الطريقة :

امزج الطحين، و البيكينغ باودر، والملح،في وعاء كبير، و امزج البيض و الحليب في وعاء صغير امزج خليط الحليب و خليطالطحين، و حرّكهما حتى يمتزجان بشكل جيد.
أضف ما يكفي من الزيتفي وسط وعاء عميق، و أضف ليغطي حوالي 3/1 القدر أو حوالي عمق 1 ½ إنش. سخّن الزيت على درجة حرارة 360فهرنهايت، و أضف مزيج البيض والحليب بحذر في الزيت الساخن و اقليه حتى يصبح اللونذهبي أي حوالي دقيقتين. اقلب قطع البسكويت و اقليها لدقيقة أخرى. ثم أخرجها من الزيتو ضعها على مناديل التنشيف. و رش عليها السكر الناعم و قدمهامباشرةً.

[hoda sabry]

هاااااااااااااااااااااااااااااااااااااى انا هشارك

[hoda sabry]

يا بناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااات بركولييييييييييييييييي انا اخويا اتخطب
لولووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووي