[nadita]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم سأقدم لكم صينية البطاطس وبطريقتين وكله بالصور خطوة خطوة أتمني أنها تنال إعجابكم

للمبتدئات في الطبخ بأنها حاجة سهلة

بسم الله نبدأ

الصنف الأول :

1كيلو لحم (يفضل الريش البتللو )
أو الضاني
(4\3) كيلو بطاطس
بصلة كبيرة أو 2 متوسطين
ملح - فلفل أسود - بهارات
(2\1)ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
(2\1)كوب ماء أو أكثر قليلا
ملعقة صغيرة سمن


الطريقة:

نجهز اللحم و نقطع البصل شرائح رفيعة

ونقطع البطاطس شرائح متوسطة السماكة







ندعك البصل بالملح وجزء من الفلفل الأسود

ثم نضعه في الصينية مع اللحمه والبطاطس والتوابل ونقلب الخليط بأيدينا حتى تتوزع التوابل





ثم نحاول تسوية المكونات بحيث نجعل معظم البطاطس على الوجه

ثم نضع الماء ونوزع السمن على الوجه





تغطى الصينية وتوضع أولا على النار الى أن تغلى غلوة ثم نضعها في الفرن لمدة ساعتين لو لحم عادي أما لو لحم

بتلو فالوقت يكون أقل بربع ساعة أو نصف ساعة تقريبا



ممكن الطهى في صينية بايركس ولكن في هذه الحالة نزيد كمية الماء

ونضع تحت الصينية البايركس صينيه المنيوم أو نضعها على رف أعلى ولا تغلى على النار في البداية





قبل أن تنضج بربع ساعة تقريبا نرفع عنها الغطاء لكي يتحمر الوجه وإن لم يتحمر ممكن بعد أن تنضج نضعها

تحت شواية الفرن قليلا
وهذا هو الشكل النهائي








الصنف الثاني :

1كيلو لحم
1كيلو بطاطس
1بصلة كبيرة أو 2 متوسطين
ملح - فلفل أسود - بهارات
3 وحدات طماطم
2ملعقة كبيرة معجون طماطم ( صلصة )
ماء حسب الحاجة
ملعقة صغيرة سمن


الطريقة :

مثل الطريقة السابقة

بالنسبة للخطوات الأولى

ثم نخلط الطماطم في الخلاط مع الماء وكذلك نذوب صلصة الطماطم في بعض الماء ونضعهم على البطاطس واللحمة الى أن تغطيها





ثم نضعها على النار تغلى لمدة 5 دقائق تقريبا

ثم نغطيها ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف ثم نرفع عنها الغطاء لتتشرب الصلصة ولا تنهري البطاطس

أى أن نرفع عنها الغطاء قبل نهاية النضج بنصف ساعة أو ساعة إلا ربع

وهذا هو الشكل النهائي




بالهنـــــــــــــــــــــا والشفـــــــــــــــــــــا

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
صينية البطاطس بطريقتين (بالصور)
http://forums.fatakat.com/thread37434

[نسرين احمد عوض]

الطريقتين حلوين اوى انا بحب صينية البطاطس بتاعة ماما اوى اوى
باكلها من ايد ناس كتير لكن مفيش فى طعامة بطاطس ماما مع انها عادية وتميل اوى لطريقتك التانية ....
تسلم ايديكى يا ست الكل ...
وفى انتظار مزيدك...

[ام سعيد]

تسلمى يا جميييييييييل

[مرمريكا]

تسلم ايديكى انا بعمل الطريقتين وحلوين قوى

[marmar2029]

تسلم ايديكى

[سوسو4]

[الزوجة الوفية]

[Haneeeen]

يوووووه .... ماشاء الله ... حاجه بتشهي فعلا

[sadrose]

تسلم ايدك انا بعمل الطريقة التانية بس هجرب الاولى بردة

[ام ميداء]

[nadita]

[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/x/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-1.jpg[/IMG][IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/x/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-2.jpg[/IMG][IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/x/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-3.jpg[/IMG]

[اللؤلؤة الزرقاء]

بسم الله الرحمن الرحيم
مشهية وراااااائعة

[ماما دودو]

[هبهوب80]

تسلم ايدك

[raghoda]

مشكوره حبيبتى تسلمى

[nehad]

تسلم ايدك يا قمر