[أم بسمله]

صيادية الجمبري

المقادير

كيلو جمبري
2- فلفل حلو (خضراء و صفراء وحمراء)
3- بصلة
4- حبة بندورة (طماطم)
5- ارز
6- زيت للقلي (كمية قليلة)
7- البهارات : ملح,كمون,هيل مطحون(فلفل أسود),كركم,بهار مشكل.
8- ملعقة وسط صلصة بندورة.
9- ليمون معصور لتنظيف الجمبري.

طريقة التحضير

- نغسل الجمبري ثم ننقعه باليمون والملح و رشة كمون.

- نقشر البندورة و نقطعهاو نقطع الفليفلة و البصبل شرحات و نقلبهم على النار مع شوية زيت مازولا. لفترة بسيطة.ثم نضعهم في الطنجرة اللتي سنطبخ فيها.

- نقلي الجمبري مع شوية زيت مازولا. لفترة بسيطة.ثم نضعهم في الطنجرة فوق الخضار.

- نغسل الارز و نضعه فوق الجمبري.

- في طنجرة اخرى نضغ ماء حسب كمية الرز. و نغليه مع ملح و و شوية بهار مشكل و رشة كركم و رشة كمون و و هيل مطحون و معلقة صلصة البندورة و نخليهم يغلوا مع الماء .

- بعد ما تغلي الماء منيح نضعه فوق الرز. وتخليه يتفلفل على نار هادية.

*** صلصة الصيادية :

بندورة مقشرة و مقطعة ناعم كتير , ثومة مقطعة شرحات نقلبهم مع زيت زيتون و ملح و رشة بهار لما يصيروا زي الصلصة ( يعني مرقة)

ويقدم بجانب الصيادية.

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
صيادية الجمبري (أكلة بورسعيدية)
http://forums.fatakat.com/thread43899

[مروة الدميري]

تسلم ايديكى انا اول واحدة ح اجربها واقول لك

[salwasoula]

تسلم ايدك....انا بحب الجمبري جدا

[ياسمين الحبوبة]

ده اكله بورسعيديه بجد يبقي ان شاء الله ماما تعملها لاني من بورسعيد

[yoyo]

تسلم ايدك اكيد هجربها ان شاء الله واسم بنتك يجنن على فكرة

[اريج ونور وندى الجنة]

ايه الجمال ده يا بلدياتى ايوة كدة شرفونا
تسلم ايديكى بس تصدقى انا ماعرفهاش
بس هاجربها وادعيلك

[rodi4882]

والله بموت فيها وعملتها قبل كدة بس طريقتك احلي
يسلم ايدك

[بسنــت]

تسلم ايديــكي

[مرمريكا]

ياعينى على الصيادية البورسعيدى
تسلم ايدك يابنت عمى

[mayooya]

تحفه جدا جدا
انا من عشاق الجمبري بحبه جدا

[أم بسمله]

جزاكم الله كل خير يا أخواتى الكرام

[أم مشمش]

تسلم ايديك وبارك الله فيك حبيبتي ام بسملة هجربها بأذن الله اشكرك