السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله اختي ربنا يشفي جوزك وجميع مرضي المسلمين يارب
وتفضلي اختي هذه النصائح ولاتنسيني بصالح دعائك
علاج السكري بالغذاء:
افضل طريقة لعلاج هذا المرض هي اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 10-15 يوم:
*التركيز على التغذية على الحبوب الكاملة(الارز الكامل-القمح الكامل-الدخن الكامل-الذرة الكاملة-الشعير-الشوفان)فقط..اي ان نسبه الحبوب الكاملة تكون 100%..يتم تناولها باي طريقة..نيئة او مطبوخة..مع الماء او بدون..
*الامتناع عن تناول اي سوائل ..والاكتفاء بشرب الماء عند الحاجة وبكميات بسيطة جدا جدا..لاننا نحصل على السوائل من الطعام الذي نتناوله..
*الامتناع عن السكر وجميع انواع الحلوى..
*الامتناع عن جميع الفواكة..
*الامتناع عن جميع انواع اللحوم..
*الامتناع عن جميع الخضار..
وتناول مئة غرام من القرع(اليقطين)..مطبوخ مع 50 غرام من بقول الآزوكي الفاجوم الاحمر(متوفرة في محلات الاغذية الطبيعية)..كل يوم..شرط ان يكون القرع..والآزوكي(هو نفسه الادوكي-شافي الكلى)..من انتاج مناطق باردة..(بلجيكا-كندا-امريكا-البرازيل-فرنسا)..ويتميزان بغناهما بمادة الكربوهيدرات التي يمنعها الاطباء عن مرض السكري..لانها تتحول الى سكر في اجسامنا..غير ان الارز الكامل..واليقطين..والآزوكي تمتلك القدرة..من دون مساعدة المستحضرات الطبية..على شفاء مرض السكري ان شاء الله..
الخطوة الثانية:
في هذة الفترة سننتقل الى اغذية او نضيف بالاصح اغذية اخرى..
في الاسبوع الثالث:
*نستمر على الحبوب الكاملة الواردة في الخطوة الاولى..لكن تكون نسبتها في الغذاء 90%..
ونضيف فقط الخضار..ويفضل طبعا *التنويع بين الخضار التي تنبت فوق الارض والخضار التي تبت تحتها..نسبتها تكون 10%..الخضار يتم تناولها حسب موسمها..هناك خضار يجب الابتعاد عنها نهائيا وهي نباتات الظل(الباذنجان-البطاطس-الفلف الاخضر-الطماطم-الافوكادو-الارض شوكي)..وهناك خضار لايستحب الاكثار منها..اي يتم تناولها على فترات متباعده(الكرفس-الخيار-البزالياء الخضراء-الفطر-الملفوف الاحمر-الخس-البقوليات المنبته)..اما الخضار التي يمكن تناولها باستمرار فهي(اليقطين-الجزر-البصل-الثوم-اللفت-الكوسة-الجرجير-البقدونس-الكراث-الملفوف-الفجل-البروكلي(القرنبيط)-الهندباء البرية-....الخ )..
*الامتناع من السوائل ..والاكتفاء بشرب الماء عند الحاجة وبكميات بسيطة جدا..
*الامتناع عن السكر وجميع انواع الحلوى..
*الامتناع عن جميع الفواكة..
*الامتناع عن جميع انواع اللحوم..
الاسبوع الرابع:
نفس الاسبوع الثالث لكن تقل نسبه الحبوب الكاملة الى 80% وتزيد نسبه الخضار لتصبح 20%..
مع اتباع باقي الخطوات والتعليمات..
الاسبوع الخامس:
تقل نسبة الحبوب الكاملة لتصبح 70%..وتستمر نسبه الخضار 20%..ونضيف نسبه 10% حساء يكون معد من الحبوب ا والخضار مع الميزو..مع اتباع نفس التعليمات الباقية حول الممنوعات..
الاسبوع السادس وحتى نهاية الاربع شهور(120 يوم)..نستمر على نفس نظام الاسبوع الخامس..
وبعدها لابد من الاستمرار على الغذاء الصحي المتوازن..
مع الاستمرار على العلاج..ومراجعة الطبيب ومتابعة الفحوصات..ومن ثم يقرر المريض بعد ان يرى النتائج عن طريق التحاليل بنفسه--------------------------------------------------------------------------------
اليوم الاول
الفطار :
150 جم بطيخ
150 جم زبادي بدون دسم مع 3 معالق كبيرة ردة ( نخالة)
شاي او قهوة مع سكارين
الغذاء :
75 جم مكرونة الريجيم
100 جم صدر ديك رومي
راس كبير من الروكولي الاخضر( الراس فقط)
5 حبات طماطم صغيرة جداً + ملح + فلفل اسود + عصير ليمونة
* اطبخيها على الطريقة التى تحبين
خوخة 125 جم
العشاء :
نص حزمة الروكولي الاخضر( الراس فقط) عليه 100 جم شامبنيون
ملح + فلفل اسود + ليمونة + 2 معلقة كبيرة زيت زيتون .
شريحة لحم 15 جم
125 جم عيش سن
اليوم الثانى :
الفطار :
قطعة كبيرة من العيش السن 60 جم
شريحة لحم 15 جم
شريحة جبن 25 جم ( النوع ابو 30% دسم)
150 جم بطيخ
قهوة او شاي بدون سكر
الغذاء :
305 جم بطاطس
300 جم جزر
125 ملليلتر من شوربة الخضار ماجى
نصف كوب زبادي( 75 جم) قليل الدسم
* آيس تي + 200 ملليلتر عصير تفاح + 75 جم بطيخ+ 10 جم بسكوت القمح
العشاء :
75 جم مكرونة الريجيم مسلوقة وعليها 5 طماطم صغيرة جداً + الروكولى + 50 جم شامبنيون + 15 جم لحم + ملح + فلفل اسود + خل + 2 معلقة زيت زيتون .
خوخة 125 جم
اليوم الثالث :
الفطار :
100 جم نكتارين
3 معالق ردة + زبادى بدون دسم
شاي او قهوة بدون سكر
الغذاء:
بذنجان 250 جم + نصف فلفلة حمراء +100 جم لحم - 320 جم بطاطس
+ ضرس ثوم + روزماري + ملح + فلفل>>>> اطبخيهم كما تشائين.
العشاء :
60 جم جبنة موتزاريلا
150 جم طماطم عليهم معلقة زيت زيتون و معلقة خل بلزاميكو( احمر وحلو)
100 جم نكتارين / برقوق
اليوم الرابع :
الفطار :
75 جم بطيخ
75 جم مشمش
زبادي بدون دسم مع 3 معالق كبيرة ردة ( نخالة)+ سنة قرفة
شاي او قهوة مع سكارين
الغذاء :
1 طماطم بقشرها +1 كوسة صغيرة + فلفلة صفراء + ضرس ثوم + روزماري
فلفل اسود + نصف كوب مرقة ماجى للخضار
- 30 جم موتزاريلا + 65 جم رز أسمر
- وحدة نكتارين / برقوق 100 جم
العشاء :
60 جم رز اسمر + معلقتين كبار سلطة كريم ( سلطة زبادى)+ ليمونة + 3 معالق شوربة + معلقة صغيرة كاري + 75 جم صدر فراخ+ جرجير
50 جم بطيخ
اليوم الخامس :
الفطار :
60 جم عيش سن + معلقة صغيرة زبدة ريجيم + معلقة صغيرة مربى
25 جم شريحة جبن
75 جم مشمش
شاي او قهوة
الغذاء :
75 جم مكرونة الريجيم + معلقة زيت + بصلة مفرومة + نصف كولورابي ( كرمب صغير جداً) + 2 جزر + جرجير
8/1 ليتر شوربة
معلقتين جبنة بالاعشاب + ملح + فلفل اسود + ليمونة
100 جم قشطة بدون دسم + 100 جم مشمش + قرفة
العشاء:
نصف كيلو سلطة : طماطم + خيار+ فلفل اصفر+ جرجير+ خل البلزاميكو
ملح - فلفل - ثوم - زيت زيتون
120 جم عيش سن
150 جم مشمش
اليوم السادس:
الفطار :
120 جم مشمش+ 3 معالق ردة + 200 مل لبن + شاي او قهوة
الغذاء :
100 سيمون فيميه + 65 جم رز اسمر
2 طماطم + معلقة كزبرة + ملح + فلفل + ليمونة+ زيت زيتون
نصف كيلو سلطة مثل اليوم الخامس
ايس تـــي + 20 جم بسكوت اسمر
العشاء:
80 جم بطاطس + كوسة صغيرة + 250 مل شوربة + شوية كزبرة+ 90 جم عيش اسمر + 25 جم لحمة ........... * الفاكهة : خوخة (125 جم)
اليوم السابع :
الفطار :
خوخة (125 جم)
زبادي بدون دسم مع 3 معالق كبيرة ردة ( نخالة)+ سنة قرفة + معلقة سمسم
شاي او قهوة مع سكارين
الغذاء :
50 جم شامبنيون + نص فلفل اخضر+ 4 طماطم صغيرة + بصلة+ 320 بطاطس مهروسة + معلقة زيت زيتون + ملح + فلفل+ زعتر ناشف
الصلصة : معلقتين قشطة + نص ليمونة + اعشاب مفرومة
- 150 جم مشمش
العشاء :
120 عيش سن
100 جم شامبنيون + بصلة مفرومة + معلقتين زيت + معلقة كزبرة + معلقة ليمون
شريحة جبن 40 % دسم
150 مل لبن
حبتين بسكوت اسمر 10 جم
والله يشفى جميع مرضى المسلمين
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
علاج السكر هو
عشبة الارطه الحمراء مطحونه وقشر رمان مطحون
تغلونه في ماءلمدة عشر دقايق او ربع ساعه وبعدها تصفونه ويوخذ منه
مقدار كاس او بياله يوميا وراح يشوف فايدته بعد اسبوع للعلم طعمه مر جدا ويعالج اللي عندهم ضغط وقولون
وهو مفيد اذا مضمضة منه للاسنان واللثه ........
ودي بعض انواع الوجبات اللي ممكن تنوعي منها
لمرضى السكر لهم وجباتهم الخاصه والتي لها مواصفات طبيه وهي كالتالي :
1- جزر بالخل
2- سلطة الجزر بالزبيب
3- بروكلى بالصنوبر وجبن البارميزان
4- عدس بالكمون
5- فطائر التفاح
6- فطائر الجبن بالريحان
7- ساندويتش برجر الرومى
8- فلفل محشو بالجبن والأرز
9- ديك رومى مشوى وحساء المشرووم
10- البطاطس المحمرة
11- أرز باللوز ورحيق الليمون
12- أومليت بصوص الصويا
13- نودلز بالسمسم
14- نودلز باللحم المفروم
15- ماكريل بالثوم
16- ساندويتش الكراث
17- لازانيا بالجبن
18- كباب بصوص الصويا
19- الفاصوليا الخضراء بجبن البارميزان
20- حلوى الزنجبيل
21- سمك بجبن البارميزان والبهارات
22- صوص التوت بالبرتقال
23- سلامون مثلج بالصلصة الخضراء
24- خبز جوز الهند
25- سلطة الدجاج والسبانخ
26- حساء الدجاج بالريحان
27- صدور الدجاج بالروزمارى
28- دجاج وبروكلى بصوص المشرووم
29- صوص الكريز
30- ساندويتش الخضراوات
31- ساندويتش كرات الرومى بصلصة الطماطم
32- بروكلى بالتوفو
33- سلطة المكرونة بعصير التفاح
34- فول الصويا والبطاطس بالكركم
35- ساندويتش الدجاج بصوص المستردة والعسل
36- ساندويتش الدجاج بالفلفل
37- تفاح وجزر بالكراميل
38- التفاح المخبوز بالزنجبيل
39- قهوة باللوز والشيكولاته
40- سوتيه التفاح والكمثرى
41- كوسة بالزبد
42- صوص البرتقال والعسل
43- لحم بقرى بالسكر البنى
44- أرز بالثوم
45-فطائر الشيكولاتة البيضاء
46-عصير برتقال بالموز
47--أرز بالبقدونس
48-غريبة الأناناس
49-البطاطس البيوريه
50-المستردة
51- دجاج بالثوم
52- سمك فيليه بالكراث
53- سلطة البطاطس الساخنة
ودي ياستي بعض الوجبات الخفيفه
وجبة لمرضى السكر
المقادير:
2م بقدونس- 2م ص اكليل الجبل-2م ص زعتراخضر مفروم-1م ص ميرامية ناشفة-3 فصوص ثوم-نصف كوب زيت زيتون- ربع كوب خل- ثلاثة ارباع كيلو دجاج صدور منزوعة الجلد.
الطريقة:
- توضع جميع المقادير في الخلاط ثم توضع على صدورالدجاج في صينية وينقع لمدة من 2ساعة الى 48 ساعة في الثلاجة
-نطهو الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعناه فيه
-نقلب الدجاج لكل جهة عشر دقائق او حتى يستوي
وبالهنا
» نودلز باللحم المفروم ( لمرضى السكر )
المقادير:
1 كوب نودلز -
ملعقتان صغيرتان زبده -
3/4 كوب بصل مقطع إلى مكعبات -صغيرة -
700 جرام لحم بقرى -
450 جرام شرائح عش الغراب او فطر او مشروم -
3/4 كوب ماء -
صفار بيضتان -
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون -
ملعقتان صغيرتان خل .
الطريقة:
- تسلق النودلز فى ماء مغلى لمدة 20 دقيقة، وبعد نضجها تغسل بالماء البارد.
- تصهر الزبده فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ويضاف البصل مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- يضاف اللحم المفروم والمشرووم والنودلز مع التقليب المستمر ورفع درجة حرارة الموقد لمدة خمس دقائق.
- يضاف الماء للخليط ثم يترك الخليط للنضج لمدة عشر دقائق إضافية.
- فى إناء صغير، يخلط صفار البيض وعصير الليمون والخل مع التقليب وإضافة ملعقتين من خليط اللحم إلى خليط البيض.
- ثم يضاف بعد ذلك مزيج البيض إلى النودلز مع التقليب جيداً.
- تقدم النودلز على الفور وهى ساخنة.
» الدجاج بصوص الليمون
المقادير:
المقادير 4 (4-6 أونصة) صدور دجاج طازجة خالية من العظم و الجلد - 1 ليمونة معصورة - 3/4 ك عصير تفاح - 2 م.ص دقيق ذرة - 1 مكعب دجاج.
الطريقة:
-رشي مقلاة كبيرة ببخاخ الزيت النباتي و سخنيها قليلا على نار وسط قبل إضافة صدور الدجاج -اطبخيهم لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح طرية و تنقلب بنية اللون -أخرجيهم من المقلاة و احفظيهم ليبقوا دافئين -في زبدية امزجي عصير التفاح و الليمون و دقيق الذرة و مكعب الدجاج أضيفيهم للمقلاة و اطبخيهم ، حركي حتى يثخن المزيج _اسكبي الصوص فوق الدجاج و قدميه تقدم 4 حصص عدد الحريرات للحصة الواحدة 190 حريرة
» كيكة لمرضي السكر ومتتبعات الحمية
المقادير:
2 كوب دقيق شعير - ملعقة صغيرة منياكا - فنجان قهوة زيت زيتون - كوب حليب منزوع الدسم - 3 بيضات - قطرة خل - فانيليا - بشر ليمونة - كوب الا ربع سكرين .
الطريقة:
يضرب البيض والخل وبشر الليمون والسكر الي ان يصبح مثل الكريما ثم يضاف الزيت والحليب وبعد الخفق نضيف الدقيق والمنياكاونضعه في طاجن مدهون بشوية زيت ومرشوش بدقيق الشعير ونضعه في فرن متوسط الحرارة ومأكول الهنا.
الدجاج المشوي مع الأعشاب
المقادير
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
3 أسنان ثوم، مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد
الطريقة
يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. .1
يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. .2
يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة. .3
ساندويتش الديك الرومي مع الخبز الأسمر
المقادير:
خبز اسمر-
جبنة شيدر قليلة السعرات الحرارية-
شرائح ديك رومي-
خس -
شريحة طماطم.
الطريقة:
نحمص الخبز ونضع عليه شرائح التركي والجبنة و الخس والطماطم ويقدم
بيتزا خفيفة
المقادير:
عيش توست بر-
حبتين طماطم- فلفل بارد - بصلة صغيرة - جبنه قليلة دسم ويفضل ( الشرائح ) كمية قليلة جدا من الزيتون - ملح + بهارات .
الطريقة:
يقطع البصل والطماطم والفلفل الى قطع صغيرة جدا ويوضع على النار لكن بدون زيت حتى تنضج ثم نضعها على التوست ونضع الزيتون والجبنةثم نضعها في الفرن وتقدم ساخنة
حساء اليقطين ( القرع )
المقادير:
6 -أكواب من اليقطين المقطع
- 3 -أكواب من مرقة الدجاج الخالية من الدهون ( يمكن إستبدالها بالماء)
- نصف كوب بطاطا مقشرة ومقطعة
- نصف كوب من البصل المفروم
- 2 كوب حليب قليل الدسم
- ملح - بهار - قرفة
- جوزة الطيب .
الطريقة:
- يسلق اليقطين و البطاطا مع البصل ، والملح وباقي التوابل.
- يهرس حساء اليقطين والبطاطا في الخلاط.
- يعاد طبخة على النار مع الحليب ويعدل المذاق بالنسبة للملح والبهار.
الكوسة المحشوة
المقادير:
تكفى 4 أشخاص
4 ثمرات متوسطة من الكوسة مقطعة إلى نصفين بالطول.
75 جراماً من الجمبرى الصغير المسلوق والمقشر.
ثمرتان من الطماطم مفرومتان.
نصف بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً جداً.
225 جراماً من الجبن القريش.
4 نقط صلصة حريفة "تباسكو".
ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
1- يجب طهو الكوسة فى ماء مغلى مملح مدة دقائق، ثم تصفى، وعندما تبرد تزال البذور مع بعض اللحم، ويقطع إلى قطع صغيرة.
2- يفرم ثلثا مقدار الجمبرى فرماً خشناً، ويخلط مع الطماطم والبصل وقطع الكوسة والجبن القريش والملح والفلفل ونقط التباسكو.
3- تحشى كل واحدة من أنصاف الكوسة بالحشو السابق، يزين الطبق بوحدات الجمبرى المتبقية، وتوضع بالثلاجة حتى يحين موعد التقديم.
دجاج بالفرن مع الكرات
المقادير:
تكفى 4 أشخاص.
4 حبات مقانق صغيرة.
بصلتان مفرومتان.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
علبة طماطم مفرومة وزنها 397 جراماً.
جزرتان مقطعتان إلى شرائح.
فص ثوم مفروم.
4 وحدات كرات أفرنجى صغير مغسول ومنظف.
نصف كوب مرق دجاج.
نصف ملعقة صغيرة "ريحان جاف".
نصف ملعقة صغيرة أعشاب عطرية جافة.
4 قطع صدر دجاج بدون عظم.
ملح وفلفل.
الطريقة
1- يوقد الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتحمر المقانق فى طاسة ذات قاعدة سميكة بدون دهن على نار مرتفعة جداً، ثم يضاف البصل ويجب طهوه لمدة دقيقتين.
2- يضاف الدقيق، ويمزج مع البصل والمقانق جيداً، ثم تضاف الطماطم، ويقلب الجميع، ويضاف الملح والفلفل مع التقليب الجيد.
3- تضاف قطع الدجاج، ويمزج الجميع معاً، ثم ينقل كل الخليط إلى طبق فرن، ويجب طهوه لمدة ساعة ونصف الساعة حتى ينضج الدجاج والخضر ويقدم ساخناً.
*كبدة مشوية بالفرن
المقادير:
كيلو كبدة -
حزمة بقدونس -
6 فصوص ثوم-
حبة فلفل أخضر كبير -
حبة فلفل أحضر حار -
عصير ليمونتين -
كوب ماء -
ملح + بهار حسب الرغبة .
الطريقة:
تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء
تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن
توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي
يرش عليها الملح والبهار
تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً
*المعكرونة بالحليب والكريما
المقادير:
معكرونه من حجم رفيعه بكيت -
2 اكواب حليب -
مشروم نصف كيلو-
علبة كريما قليلة الدسم .
الطريقة:
تسلق المعكرونه على الغاز مع الماء وتصفى
نضع الحليب في وعاء على نار هادئة ثم نضيف المشروم والكريما(نضيفها بعد 5 دقائق) حتى يغلي
نضع المقاير فوق المعكرونة
طبعا لا ننسى اضافة الملح والقرفة
تاكوس الدجاج
المقادير:
كوب بصل مقطع فص ثوم مهروس 2 كوب صدور دجاج مقطعة و مطبوخة نصف كوب صلصة طماطم 1 فلفل اخضر حار مقطع صغير خس مقطع حبة طماطم متوسطة مقطعة و مفرغة من البذور نصف كوب جبنة شيدر نصف دسم مبشورة ملح – فلفل رقائق التاكوس او خبز اسمر
الطريقة:
في مقلاة متوسطة نضع ملعقة طعام زيت ثم البصل و الثوم و نقلب الى ان ينعموا ثم نقلب معهم الدجاج و صلصة الطماطم و الفلفل الحار و الملح و الفلفل و نتركهم على نار متوسطة الى ان ينضجوا نحضر الخبز و نضع الدجاج مع الطماطم و الخس و الجبنة و يقدم حارا الساندويتش
دجاج مكتوم
المقادير:
2صدور دجاج مقطع صغير مع العظم اوبدون لكن بدون الجلد-2جزر مقطع مكعبات - فلفل رومي مقطع صغير - كرافس - وملفوف - وبصل اخضر مقطعات اختياري - بصله مقطعه صغير- رشة ملح - فلفل اسود- كمون .
الطريقة:
توضع جيع المقادير السابقة بالسلة اللي تكون مع طنجرة الظغط او اي سلة اخرى المهم تصلح للطهي نضع ماء في طنجرة الطهي تقريباالى ربع الطنجرة نضع القاعدة او اي شئ اخر مثل طنجرة صغيرة بطنجرة الطهي ثم نضع السلة فوقه ونكتم الطنجرة تقريبا 20دقيقةثم افتحي القدر بعد انتهاء المدة وسوف تجدين الماء قد تغير للون الاصفر وبه كمية من الزيت انت لم تستخدميها ثم يقدم مع السلطة الخضراء
متعكن الله جميعا بالصحه والعافية
تفاصيل لقاء عيد ميلاد فتكات في الموضوع ده:
