[ام بسنت]

المقادير:

-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .


الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..

للأمانة منقووووووووول

[البرنسيسه]

والله نفسي اعمل فطير بس مابعرف وانا شفت الطريقه وبردو مافهمت بس شكرا كتير الك

[أم لوجى و ملك]

حراااااااااام عليكى يا ام بسنت شكله يهبل جوعتينى

[rehab]

والله ريقي جربي أول ما شفتها

[ام بسنت]

مشكورين لمروركم

[مدام ديدى]

جزاكى الله خير انا زيك بعمله تحفه وهجرب طريقتك

[ام بسنت]

مشكوره لمرورك

[رينجو]

اختى الفاضلة ام بسنت متشكرة جداً على الوصفة اللى جوعتنا دى بس انا مش فاهمه الحته الاخيرة بعد ما اعمل الطريقة فى ال20 قطعة عجين احطهم على بعض ولا ايه ارجو التوضيح

[ام بسنت]

تحطيهم على طاوله وتغطيهم شويه وبعدين تفردى واحده واحده وتحطيهم على بعض وبينهم سمن واخر واحده تحوطى على وشها قشطه

[dabdouba]

ما شاء الله عليك من زمان و نفسي اعرف كيفية طريقة المشلتت كنت اراه في المسلسلات و الافلام المصرية فقط الان عرفت شكرا يا ام بسنت اسم جميل

[ام بسنت]

مشكوره لمرورك

[جيهان عبدالله على ربع]

[ام بسنت]

مشكوره لمرورك

[ايمان فريد]

تسلم ايديك انا بموت فيه

[ام بسنت]

مشكوره لمرورك