|
الكشرى المصرى بلتفصيل الممل
جربى الطريقة و متمليش من كتر الكلام
نقطع البصل شراءح بالطول ونرش علية قليل من الدقيق علشان يكون مقرمش ونحمرة فى الزيت
نسلق العدس البنى و نحتفظ بالماء علشان نسوى فية الارز
(الارز)نضع زيت و نضع علية العدس الاصفر ونسوية بماء العدس البنى
(الشعرية)نضع زيت و نحمر فية الشعرية و بعدين نزود شوية ماء لغاية اما تستوى
(الصلصة)ندق التوم و نضعة فى زيت يصفر وبعدين 2ملعقة خل ثم عصير الطماطم ومعاة قرن فلفل اخضر مقطع ونتركها تتسبك ونزود شوية ماء صغيرة و نسيبها تغلى غلوتين و نضع رشة كمون صغيرة جدا
(الدقة) نحضر طاسة و نسخنها و هى فارغة على النارثم نضيف توم مدقوق ناعم و فنجان خل و فنجان ماء و ملعقة كسبرة
(الشطة)2ملعقة شطة 2ليمونة صلصة طماطم و قليل من الماء وملح وفلفل و نتركها تغلى
طريقة التقديم(الارز اللى علية العدس الصفر ثم المكرونة ثمالشعرية ثم العدس البنى و على الوش البصل المحمر
(شجعونى و جربوها و اى استفسار انا تحت امركم)
|
