[إم بهاء]

مقدار العجينه الكمية 24 قطعة
بيضه واحدة
1/2 1 كوب ماء فاتر
1/3 كوب زيت نباتي
1/2 كوب سكر
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 4 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة من الخميره مذابة مع ملعقة صغيرة من الملح في قليل من الماء الدافئ
تعجن العجينة بالطريقة المعتادة بوضع الطحين ثم إضافةالبيض والزيت والسكر والملح وخلط المقدار معا وبعدها نضيف الخميرة بعد ان يتضاعف حجمها ومن ثم مقدار الماء مع الحرص على بقاء العجينة طرية وتلصق بالأيدي ثم تغطيتها حتى تخمر مدة ساعتين
ثم تفرد العجينة بالشوبك مع استعمال رش الطحين حتى لا تلصق وتشكل العجين على شكل مستطيل طويل
الحشوة
1/2 كوب زبدة طرية
1/2 كوب سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة من القرفة
يذوب المقدار معا ثم يوضع داخل المستطيل ومن ثم تلف العجينة من الجهة الأطول للمستطيل حتى ينتج رول طويل ثم يقطع بالسكين الى قطع متساوية وتقلب القطع على وجهها وترتب في صينية الخبز مع ترك فراغ مناسب بين القطع وتركها تخممر لمدة 1/2 ساعة قبل الخبز
الصوص
1/4 كوب حليب سائل
2/3 كوب سكر ناعم
1/2 ملعقة فانيلا
يذوب المقدارعلى النارحتى يصبح الخليط متماسك ثم يسكب فوق رولات القرفة المخبوزه

[Noonah]

جزاكى الله خيرًا
ملحوظة صغيرة، الخميرة مش تدوب مع الملح، تدوب مع السكر
لأن الملح يوقف مفعولها ولو الوصفة فيها ملح بنحط الملح فى ناحية بعيد عن الخميرة عشان تتفاعل
شكرًا لك

[إم بهاء]

شكرا جزيلا لكي يا عزيزتي Noonah وجزاكي الله خيرا على تصحيح الخطأ الذي لم أنتبه له مع سرعة الكتابه ... وألف صحه وعافية