|
دجاج مشوي بالليمون واللبن الزبادي
دجاج مشوي باللبن والليمون
ملاحظة: زمن التحضير حوالي ال4 ساعات
المكونات :
دجاج طازج مقطع _مقدار دجاجة_ . كوبين لبن زبادي
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود . نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة صوص الصويا(من أي سوبر ماركت)
ملعقتين كبيرتين زيت خفيف للطبخ
عصير ليمونتين
قبل كل شيء اغسلي الدجاجة وانقعيها بالليمون والملح والخل حوالي ساعة للتخلص من زنختها .
الطريقة :
بعد سحب رائحة الدجاج وزنخته يغسل و يفرك باللبن والليمون والزيت جيدا ثم يضاف له الملح والفلفل والبهار و صوص الصويا
يترك مغطى حوالي ساعتين في البراد حتى يتشرب النكهة جيدا
يرفع من البراد ويثبت في سيخ الفرن لمدة 45 دقيقة بواسطة النار السفلى بعدها تُفتح النار العلوية للتحمير حوالي ال5 دقائق فقط
(ان لم يتوفر سيخ الفرن يمكنك وضع الدجاجة في صينية الفرن بعد دهنها بمقدار من الزيت كي لا تلصق و إضافة كوب ماء ثم غطيها بورق القصدير وبعد حوالي نصف ساعة
ارفعي عنها ورق القصدير "الألمنيوم" وحمري سطحها حوالي الخمس دقائق)
توضع في طبق التقديم و يزين بشرائح الليمون والبقدونس أو أوراق الزعتر الأخضر
وصحة وعافية
|
تفاصيل لقاء عيد ميلاد فتكات في الموضوع ده:
