[ام مهند]

شرائح الجبن بالأعشاب وورق الكرفس

المقادير: 2 كوب جبنة بيضاء قليلة الدسم، 4 أعواد بصل أخضر مقطع حلقات، نصف كوب خليط (ريحان مفروم، بقدونس مفروم، ك***ة مفرومة)، أوراق كرفس للف الجبنة.

طريقة الاعداد: اخلطي البصل مع نصف كوب الأعشاب، ثم أضيفي الخليط للجبنة وقلبي بملعقة بلاستيك.

اسلقي أوراق الكرفس على البخار حتى تلين ثم أدخليها البراد لمدة ساعة حتى يسهل تقطيعها.

شكلي الجبنة على شكل شرائح توست ثم غلفيها من الخارج بورق الكرفس وقدميها مع الخبز الأسمر وبالعافية.


سندويتش الرومي
وصفات قليلة الدسم: يقدم لشخص واحد، عدد السعرات الحرارية 222 وحدة حرارية، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير: شطيرتي خبز محمصة، ملعقة كبيرة روب خالي الدسم، 2 ملعقة صغيرة خردل، ورقة خس، شريحة ديك رومي مطبوخة وخالية من الدسم، شريحتى طماطم، شريحة فلفل أصفر.

طريقة الاعداد : نخلط الخردل مع الروب وندهن به شريحتي الخبز ثم نضع بقية المقادير وبالصحة.

بطاطس مهروسه بالثوم


وصفات قليلة الدسم : يقدم لـ 6 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 86 وحدة حرارية، مدة الاعداد 40 دقيقة.

المقادير: 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، راس ثوم غير مقشر، 4 حبات بطاط كبيرة الحجم، كوب مرق دجاج، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ملعقة كبيرة ونصف بصل أخضر مقطع.

طريقة الاعداد : نسخن الفرن لحرارة 180 درجة ثم نفصل فصوص الثوم في صينية ونرشها بزيت الزيتون وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الثوم ثم نخرجه ونقشرة ونتركه ليبرد، أثناء ذلك نقشر البطاط ونقطعها ونغليها في ماء لمدة 30 دقيقة ونسخن مرق الدجاج في وعاء آخر، نهرس البطاطا والثوم ونضيف له مرق الدجاج بالتدريج ونرشه بالملح والفلفل ونسكب الخليط في طبق التقديم ونزينه بالبصل الأخضر وبالصحة

سمك بالنكهه المغربيه

وصفات قليلة الدسم:يقدم لشخصين، عدد السعرات الحرارية 340 وحدة حرارية، مدة الاعداد 25 دقيقة.

المقادير: ملعقة كبيرة زيت الزيتون، بصلة مقطعة شرائح، ملعقة كبيرة كمون، نصف ملعقة كبيرة قرفة، 400 جرام طماطم مقطعة، 100 جرام مشمش مجفف، ملعقة كبيرة عسل، قشر وعصير نصف ليمونة، 2 فيليه سمك، 2 ملعقة كبيرة أوراق ك***ة.

طريقة الاعداد : سخني زيت الزيتون في مقلاة واضيفي لها البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق. أضيفي قطع الطماطم وحبات المشمش المجففة والعسل وقشر وعصير نصف ليمونة، رشي الخليط بالبهارات واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.

بالهنا والعافيه

منقوووووول

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
وجبات قليله الدسم
http://forums.fatakat.com/thread5320

[دلوعة زوجها]

لا تزعلي مني يا أم مهند انتي كتير غالية عليي بس وصفاتك اللذيذة هي أبدا مو قليلة الدسم
باختصار فيها (الزيت المسخن . والبطاطا . والديك الرومي اللي كتيييير لحمه دسِم . ومرق الدجاج)
إذا بتحبي بالتفصيل :
الزيت : يحتوي على نسبة عالية من الحريرات و تصبح أكثر من ثلاثة أضعافها حينن تسخن أو تتعرض للحرارة
البطاطا: هي عبارة عن نشاء والنشاء هو عبارة عن سكريات ثنائية مركبة يعني البطاطاية الصغيرة هي عبارة عن كتلة كالوري
الديك الرومي يا غالية بتركيبة خلاياه يحتوي على خلية دهنية تربط بين كل خليتيّ لحم .. و يعتبر من اللحوم الدسمة جدا
وبالنسبة لمرق الدجاج يا أم مهند(الماجي و أشباهه) هيي خلاصة دهن الدجاج المركّز لإعطاء الطبخ نكهة .. وأنا بصراحة لا أحبذ استخدامه إلا للضرورة القصوى لأ نه 70%منه دهون مشبعة و20% منه عبارة عن فضلات لا يستفيد منها الجسم أبدا بل يطرحها كاملة ً
و 10 % بهارات منوعة تحتوي على الكاري بنسبة كبيرة ونكهات صناعية

فإذا كنتِ من متتبعي الدايت أو ريجيمات تخفيف الوزن فلا تقربي هذه الأطعمة أبدا


إختلاف الآراء لا يفسد للود قضية
مع كل الحب

[أم الطيب]

انا كنت باكل بطاطس مكعبات مع الثوم المفروم وعليهم زيت زيتون في الفرن وانا كنت باعمل دايت ما لخبطش ابدا وزني وبعدين الوصفة هنا اربع حبات بطاطس لـ 6 اشخاص مش كتير.
مشكورة ام مهند على موضوعك ودلوعة على تعقيبك

[فطيمة]

جزاك الله خيرا

[دلوعة زوجها]

حبيبتي الطيوبة أم الطيب .. كونك كنتي بالدايت تبعك تاكلي بطاطا مسلوقة فأكيد زادت السكريات عندك وكونه جسمك ما لخبط وزنه فالمشكلة أكبر .. لأنه هي السكريات تبعيت البطاطا بتكون عمتتراكم عالقلب أو بالدم(يعني بتعمل القلب أو السكري.. لا سمح الله) مش عمتتراكم تحت الجلد وتعمل سيلوليت .. والنشاء المعرض للحرارة (مثل البطاطا المسلوقة أو الخبز المحمص المحمص بالفرن وليس المقلي بالزيت) هذا النشاء المعرض للحرارة يفقد حوالي 20-30 % من خواصّه وليس من طبيعته
يعني يفقد 20-30 % من الكالوري . لكن ما تبقى من الكالوري هو كالوري معقّد (مركّب)
لكن الكالوري فيه لا تفقد طبيعتها المركبة (سكّر ثنائي مركّب)
يعني كلي 5 برتقالات ولا تأكلي بطاطيتين
5 برتقالات = حوالي 3000 كالوري أٌحادي يتحلل في الجسم بسهولة و يستقلبه الجسم ويستفيد من ما يلزمه (قد يحتاج الجسم ل100 كالوري فقط) و يطرح الباقي بسهولة
لكن 2 حبة بطاطا فيها حوالي 1500 كالوري مركّب لا تتحلل ولا تستقلب من الجسم ولا تُطرح يا أم الطيب بالتالي تتراكم و تصبح مع تراكمها مؤذية

أتمنّى أنكم أُفدتم من الشرح الوافي .. _ مع كل الحب

[ام مهند]

دلوعه ياعسل انا بدي اسألك سؤال غلس انتي تخصص ايه
ماشاء الله ولاقوه الا بالله
معلوماتك كتير حلوه

[دلوعة زوجها]

ام مهند الغالية .. أنا خريجة هندسة غذائية _ جامعة القلمون

يعني مجال دراستي يتضمّن الأغذية و خواصها المختلفة و تركيبها و فعلها في الجسم .. وطريقة عمل ريجيمات مختلفة لتخفيف الوزن و زيادة الوزن و ضبط الوزن
وعمل حميات لمرضى (الضغط ,القلب .السكري . الشحوم الثلاثية في الدم /الكولسترول)

لكن زوجي ما بده ياني أفتح عيادة و أشتغللللللللل برا البيت يا أم مهند مع اني عجزت أقنعه .. لكن عبثا
بده ياني بالبيت إله فقططططططط

[رانيه]

الوصفات شكلها لذييذ تسلم ايداك