[سوسو4]

المقادير: أ-1/2 كوب من السمن أو الزبدة ب-1/2 كوب من الزيت النباتي ج-1/2 كغم من الطحين د-1/2 كغم من د... المقادير:


أ-1/2 كوب من السمن أو الزبدة

ب-1/2 كوب من الزيت النباتي

ج-1/2 كغم من الطحين

د-1/2 كغم من دقيق الفرخة "سميد ناعم"

هـ-ملعقة طعام من اليانسون الناعم

و-ملعقة طعام خميرة مذوّبة في ربع كوب من الماء الفاتر

ز-ملعقة طعام من السكر

ح-كوب من الماء

ط-زيت للقلي

ي- قطر



طريقة التحضير:


الخطوات :

1 - حمّي السمن والزيت جيداً على النار.

2 - أخلطي الطحين ودقيق الفرخة في وعاء كبير.

3 - إصنعي حفرة في وسط المزيج.

4 - صبّي السمن والزيت في الحفرة.

5 - أضيفي باقي المقادير واعجني جيداً حتى تصبح عجينة واحدة متماسكة.

6 - قسّميها إلى كرات متساوية.

7 - إمسكي كل قطعة بين الأصابع والإبهام واضغطي فوق المصفاة البلاستيكية أو المبشرة حتى تشكلي قطع المعكرون.

8 - حمّي الزيت واقليها حتى تحمرّ ثم ارفعيها من الزيت وضعيها في القطر الساخن.

9- صفّي المعكرون من القطر ثم قدّميه بارداً.

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
المعكرون ...
http://forums.fatakat.com/thread6146

[مدام ديدى]