مدة التحضير :-20ق مدة الطهو:-55ق تكفى من 4: 6 اشخاص المكونات :-2م ك زيت نباتى او سمن\بصلتان مفرومتان ناعم\فصا ثوم مفروم مسحوقا\3حبات طماطم متوسطةمقشرة ومفرومة\1/2م ص من كل من الفلفل السود الكمون القرفة كبش القرنفل والحبهان\قرن فلفل اخضرحار\م ك من رب البندورة\5 اكواب ماء او 1250مل \مكعب م\ رقة\كوب واحد من حبوب اللوبياء المجففة او 20 جرام \1/2كوب كزبرة خضراء المفرومة طريقة الطهى :-يسخن الزيت فى قدر كبيرثم يضاف اليه البصلوالثوم ويطهى المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة5:4ق حتى يصبح ذهبيا بنيا \ تضاف البندورة مع التوابل والفلفل الاخضرالحار ورب البندورة ويطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة4:3ق \يضاف الماء ومكعب مرقة الدجاج وحبوب اللوبياء المجففة ثم يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 40ق او حتى تنضج اللوبياء\ تضاف الكزبرة الخضراء وتتبل اليخنة بالملح حسب المذاق \تقدم مع الارز الابيض المطبوخ
