[لؤلؤة البيادر]

:: ((** الـعـجـيـنــة الـعـجـيـبــة **)) :

التزمي بالمقادير وإلا لن تنجح العجينة ولن تصبح عجيبة:26:.
تصلح طريقه هذه العجينه في كل المعجنات:26:..

الـمـقـاديــر:-

1- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
2- أقل من ربع الكوب زيت أوسمن.
3- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
4- ذرة ملح.
5- نصف كوب حليب بودرة.
6- ثلاثة أرباع كوب ماء دافيء.
7- ملعقة وربع كبيرة من الخميرة.
8- ملعقتين كبيرتين من السكر.

الـطـريـقــة:-
1- تضاف الخميرة والسكر للماء الدافيء وتحرك معا جيدا.

2- يوضع الدقيق المنخول في زبدية عميقة ويضاف الملح والباكنج باودر والحليب، يخلطوا جيدا ثم ينخلوا أكثر من مرة حتى يدخلها الهواء.
3- يضاف الزيت أو السمن ثم يخلطوا جيدا ويفركوا باليدين حتى تصبح كتل صغيرة متفرقة.
4- يضاف الماء بالتدريج حتى يكتسب ليونة نوعا ما.
5- تغطى الزبدية بفوطة لمدة ثلث ساعة.
6- تشكل بحسب الحاجة ثم تدخل الفرن.
7- إنتباه! نضجها لايستغرق ثلاث دقائق:26:!

مـحـلـوظــة:-
العجينة لينة أكثر من العجائن الأخرى فلا داعي للقلق ولا يضاف دقيق حتى لا تفسد:26:..
..
وتـكـبـلــوا أرق تـحـيـاتــيِ,,

[رونا]

إن شاء الله هعتمد العجينه دى

لأنى بجد إتعقدت من المعجنات

تعرفى والله اليوم عجنت عجينه ليها 5 ساعات ما خمرت

بس أنا عرفت غلطتى حطيت ماء ساخن ههههههههههههههههه

ما حطيت ماء فاتر

ولكن ليه صحيح لما أحط ماء ساخن مش بتخمر كده؟؟؟

بجد اتشليت اليوم من العجينه

بس على مين خبزتها بردو غصب عنها

لؤلؤة البيادر أشكرك كل الشكر

وهعملها وهقولك على النتيجه

[Om Hassan]

شكرا على الوصفة السهلة