الدولمة
عبارة عن كوسة، بذنجان ،بصل ، ورق عنب ، طماطم ، فلفل اخضر ، لحم مثروم ، رز ،ملح، ملح الليمون ، بهارات (فلفل اسود ، كاري ) ،زيت ، صلصة طماطم
نعمل حشوة من الرز واللحم المثروم والملح وملح الليمون والبهارات وبقايا من حشو قلب الكوسة والبذنجان و الزيت وصلصة الطماطم نخلطهم جيدا ثم نحشي فيهم الخضار ونضعها في قدر على النار لحين النضج . ممكن اضافة فخذ دجاج او لحم في قعر الطنجرة بيعطي طعم رهيب
هذه الاكلة بتنعمل كل يوم جمعة لان يوم عطلة والعائلة مجتمعة مع بعضها
