4-3-2008
|
 |
فتكات هايلة
ربة منزل - سورية (تعيش في دمشق - سورية)
|
|
|
|
|
فيليه السمك بالزنجبيل
فيليه السمك بالزنجبيل
المقادير لشخصين :
- 8 قطع فيليه سمك أبيض
- زيت خفيف لتحمير السمك
- ملعقة طعام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون
/عند بشر الليمون نحرص ان يكون البشر من القشرة الصفراء فقط دون الوصول الى القشرة البيضاء الداخلية/
- عصير ليمونة واحدة مخفف بنصف كوب ماء
- ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم
- 5 بصلات مقطعة شرائح أو دوائر
بعد تنظيف السمك بالليمون والملح والتخلص من رائحته المزعجة يغسل جيدا بالماء و نبدأ التطبيق
الطريقة :
- يقلى السمك بمقلاة كبيرة في زيت خفيف حتى ينضج و يتحمر على الوجهين
- تذاب الزبدة في مقلاة عميقة ويضاف لها عصير اليمون + قشر الليمون + الزنجبيل
- يحرك على النار لمدة دقيقة ثم يضاف البصل و البقدونس المفروم مع التحريك
- يوضع السمك في طبق التقديم وتسكب حوله أو فوقه الصلصة الشهيّة
---------------------- و ألف صحة و هنا _ مع حبي
|
