[دلوعة زوجها]

صينية الدجاج بالحمض والزيتون

المكونات :

1- مقدار دجاجة حسب الرغبة /صدور . دبابيس فخذ الدجاج . جوانح....../
2- نصف بصلة مقطعة شرائح رقيقة جدا ومفرغة من بعضها
3- سنتين ثوم "فصين" مهروسين ناعما
4- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
5- رشة زعفران
6- نصف ملعقة عصير ليمون
7- ربع كوب زيت خفيف للقلي
8- نصف ملعقة سمنة
9- مكسرات / لوز. صنوبر/
10- نصف ملعقة بقدونس + نصف كزبرة خضراء
11- مبشور ليمونة كاملة
12- ىشرائح زيتون

بعد فرك الدجاج بالملح من كل جوانبه و نقعه في الخل المخفف بالماء لمدة ثلث ساعة نغسل الدجاج جيدا بماء غزير و نتركه ليصفى و يتخلص من قليلا من الماء

في هذه الاثناء نبدأ التطبيق :

في طنجرة الطهي نضع الزيت و السمن على النار ثم نضيف المكسرات و نشوحها على النار قليلا
نضيف البصل و الزنجبيل و الزعفران و الملح .. نقلبهم قليلا
ثم نضيف البقدونس و الكزبرة و عصير الليمون و كوب إلى كوبين ماء ثم الثوم المهروس
تحرك جميع هذه العناصر حوالي 3 – 4 دقائق على النار ثم نضيف الدجاج إلى القِدر .. يقلب قليلا و يغطى و يترك الكل ليطهى على نار متوسطة

حين يقترب الدجاج من النضج نرفعه عن النار و ندهن سطحه بالزبدة ثم ندخله فرن متوسط الحرارة حتى يتم نضجه و يتحمّر
بعدها يضاف الى قدر الطبخ الزيتون و مبشور الليمون و يطبخ لمدة 5 دقائق أو حتى تتخثر الصلصة قليلا

في طبق التقديم نضع الدجاج ويزين بشرائح الليمون و تسكب حوله الصلصة
يقدّم ساخنا _ و ألف صحة.

[Om Hassan]

امممم
شكلها لذيذ
تسلمى يا قمر

[دلوعة زوجها]

ألف صحة وهنا .. جربيها على ضمانتي
نكهتها رهيييييبة

[رانيه]

[IMG]http://[/IMG]

[سوسو4]

وصفاتك كلها لذيذة يعطيكي الف عافية
أمتى بقى العزومة ؟

[دلوعة زوجها]

سوسو ايمتى ما بدك بتنوري سوريا و عمبحكي عن جد
وشكرا على مشاركتكن جميعا
--------- أهلا و سهلا بالكل ----------