المقادير:قرنبيطه متوسطه 4وحدات جزرونص كيلو رز و بصله لحم مسلوق 3ملاعة صغيره قرفه وملح وفلفل اسود وبهارات .تقطع القرنبيطه الى وردات بعنق صغير ويقشر العنق قدر الامكان وتقلى فى زيت ثم نقلى شرائح الجزر نحضر حله عميقه ونقطع البصله طرنشات ثم نرص الجزر المقلى ثم القرنبيط على ان تكون الراس للخارج ثم اللحمه السلوقه ونضع شوربه الحم مقدار مساو لكيه الارز المستخدم واتركها تغلى شويه ثم اكون غاسله الارز كويس ومتبلاه بالقرفه والبهار والملح والفلفل واضعه فى الحله واكمل شوربه حسب الحاجه زى الارز العادى ما بياخد وازود الملح شويه عشان القرنبيط بيمتص الملح واتركها تستوى على نار هاديه ثم اقلبها فى صينيه كبيره للتقديم ولا انزع الحله الا بعد 5 دقايق حتى يتماسك الرز من البخار واقدم جنبها كوب زبادى لكل فرد وبالهن والشفا وابقوا ادعوا لى لانها من افضل الاكلات عندى انا وزوجى حتى بنتى الصغيره بتحبها جدا
