رحااااااااااااااااب تسأل عن الكانيولي .. الكانيولي يا غالية هيك :
مقادير العجينة
كأسين حليب
كأس طحين
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة زيت
طريقة تحضيرها:
تضرب المقادير السابقة في الخلاط و
نقوم بعمل العجينة كللللللللللللللها بشكا أقراص
نضع في مقلاة قليلا من الزيت ثم يصب قليل من الخلطة على شكل قرص
يقلب القرص عندما يحمر من أسفل لكي نحمره من الجهة الثانية
للحشو :
ملعقتين طعام سمن او زبدة
ملعقتين طعام زيت
ملعقة طعام بهارات مشكلة. كاري . رشة قرفة . فلفل أسود
2 مكعب مرق الدجاج ماجي
بصلة كبيرة مفرومة
حبتين بطاطس مفرمة
كوبين لحم مفروم
كوب فطر ( مشروم)
خلطة الحشو:
يقلب البصل في الزيت ثم نضيف اللحم نقلّبه حتى ينضج
تضاف مكعبات البطاطس والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود والماجي وقليل من الماء على الخليط السابق
يترك على النار حتى تنضج البطاطس
ثم نبدأ باللف والحشي
يؤخذ قرص ثم توضع فيه ملعقة طعام من الحشوة وتلف على شكل أصابع (رول)
تصف الأصابع في صينية الفرن
نضع على كل اصبع شريحة من جبنة موزاريلا .. أو نبشر الجبنة فوقها بالمبشرة
و نضع زيتون اسود للتزيين /اختياري/ لكنه يعطي طعم طيب
نصب على الصينية صلصة الطماطم حوالي 4 ملاعق (مركّز أو معجون الطماطم) المذاب في كوب ماء
و تترك على النار حتى تغلي
توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت حتى تذوب الجبنة
و ألف صحة يا غالية
_________________ مع حبي _الدلوعة
