[مدام ديدى]

سمك فيليه مقطع مكعبات 2معلقه زيت ثوم مفروم كاتشب حار حسب الرغبه ذبادى 2بصله مقطعه مكعبات مسترده عش غراب الطريقه نحضر اسياخ خشبيه ونضع بها قطع من السمك وقطعه من عش الغراب وقطعتين من البصل وبعدنسيخ كل السمك بنفس الطريقه نخلط باقى المكونات نقلبهم ونتبل بهم السمك بالمشروم ثم نحضر صينيه نضع فيها استاند او شبكه ونرص فوقها السمك وندخله الفرن بعد ما نسكب فوقه باقى التتبيله ولا ننسى الملحوالفلفل وبعد ما تستوى تقدم مع ارز وبالهنا والشفاء