[ياما]

نظام الماكروبيوتك الغذائي يمدنا بالبروتينات، والتي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الثماني، من أفضل المصادر المتاحة للبروتينات، وهي الحبوب غير المقشورة، البقوليات، الخضراوات، خضراوات البحر، البذور والمكسرات، الأسماك ذات اللحم الأبيض، والفاكهة. وهناك مصادر للبروتين مثل اللحم الأحمر والدواجن واللبن، تحتوي بصفة عامة على نسبة مرتفعة من المواد التي قد تسهم في الإصابة بأمراض الشرايين التاجية وغيرها من المشاكل الصحية.
كثير من الناس اليوم يفرطون كثيرًا في تناول البروتينات، ولما كانت الأطعمة الغنية بالبروتينات غالبًا ما تكون غنية بالدهون، فإن أولئك الناس قد يأكلون أيضًا كميات وفيرة من الدهون (وبخاصة النوع الحيواني من الدهون عالية التشبع). وقد يؤدي الإفراط في البروتين بالطعام إلى تراكم البولينا (اليوريا)، وحمض البوليك، كما أن كما أن الدهون في الدم تميل إلى حرمان الجسم من مخزونه من المعادن الأساسية، مثل: الحديد والماغنيسيوم والزنك والفوسفور الكالسيوم، مما يتسبب في ضعف العظام والأسنان.

جدول النسب المئوية للبروتينات والدهون والكربوهيدرات

٪ للبروتين/ ٪ للدهون (غير المشبعة)/ ٪ للكربوهيدرات

حبوب كاملة ومنتجات من الحبوب الكاملة:

شعير، حبيبات 8 /2 /89
أرز بني 7 / 4 /89
حنطة سوداء، مكرونة 12 / 6 /82
حنطة سوداء، غير مقشورة 12 /6 /82
دقيق ذرة أسمر 7 /9 /84
حبة دخن، غير مقشورة 3 /8 /70
عصيدة شوفان 13 /16 /72
فيشار 9 /11 /80
قمح، برغل 10 / 3 /82
قمح، مكرونة 9 /3 /84
قمح، غير مقشور 5 /13 /81
الخضراوات:

فول نابت 27 /5 /68
بروكولي (قرنبيط أو زهرة أخضر) 27 /8 :66
ملفوف بروكسل 28 /9 /63
كرنب 13 /7 /80
جزر 7 /4 /89
قنبيط 24 /7 /69
كرفس 13 /5 /82
أوراق كرنب (ملفوف) 23 /17 /60
ذرة، حلوة 9 /9 /81
دايكون 16 /5 /80
ملفوف 28 /21 /51
خس، روماني 18 /14 /69
عش غراب 25 /9 /55
بصل 11 /2 /88
بقدونس 20 /11 /69
جزر أبيض (فجل) 6 /6 /87
بازلاء خضراء 26 /5 /69
قرع عسلي 7 /7 /85
لوبيا 16 /8 /76
كوسا، شتوية 7 /5/ 88
لفت سويدي 7 /2 /90
لفت 10 /7 /83
البقوليات:

فول أدوكي 23 /3 /74
فول أسمر 23 /4 /74
حمص / 20 / 11 /69
عدس 26 /مقدار لا يُذكر /74
فول صويا /29 37 /34/
بازلاء فصوص 24 /2 /74

في المتوسط، فإن حوالي 12٪ من إجمالي السعرات التي يتناولها المرء في نظام الماكروبيوتك مصدرها البروتين، و15٪ من الدهون، و73٪ من الكربوهيدرات المركبة. وأسلوب تحقيق هذا التوازن الأمثل يتلخص في تناول أطعمة متنوعة تقدم قدرًا أمثل من البروتين عالي الجودة، دون تناول مقادير زائدة من الدهون المُشبعة أو الكوليسترون.

اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
المكروبيوتك: البروتين ونظام الماكروبيوتك الغذائي
http://forums.fatakat.com/thread979

[الزهره الحزينه]

بارك الله فيكي

[هنوئه]

والله كلام جميل ومفيد بارك الله فيكى وحفظنا وحفظكى من كل سوءيا ياما الجميلة

[ياما]

شكرا لمروركم الجميل

[فطيمة]

يعني ياقمر هذه الاشياء مبتخنش في حدود المعقول موضوع جميل تسلمي

[ياما]

تسلموا لي كلكم و شكرا لمروركم

[احلى بنات العالم]

يسلمووووووووووووووو